1. Рыбу
нарезать толщиной 2 см. Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, посыпать
измельченной зеленью. Смазать сметаной и оставить на 1 час. 2.
Замаринованные кусочки рыбы выложить в форму, запекать в духовке в
течение 30 мин. при 200º. 3. Чеснок пропустить через
пресс, соединить со сметаной и майонезом, рубленным укропом, перемешать и
выложить в соусник. 4. Готовую рыбу подавать с соусом.