Простой песочный пирог с вареньем и арахисом
|
Простой песочный пирог с вареньем и арахисом 2019-07-09 14:22 Любовь 
Рецепт песочного пирога с вареньем и арахисом – это привет из моей молодости. Впервые я попробовала его в столовой МГУ на Воробьевых горах. Думаю, многие мои ровесники помнят эту столовку с нехитрым меню для студентов в 80-е годы. Но песочный пирог с вареньем, посыпанный сверху щедрым слоем жареного арахиса, был сказочно вкусным!
Мягкое, рассыпчатое песочное тесто было покрыто слоем прозрачного сливового варенья, а арахис, слегка поджаренный, был ароматным и сладким…
Вспомнила это лакомство недавно (тогда я даже привозила его домой, чтобы угостить домашних столичной «вкусняшкой») – и так захотелось снова попробовать этот чудесный пирог…
Песочное тесто для пирога с вареньем я приготовила по своему проверенному рецепту: его можно использовать для разных летних пирогов с фруктами. Тесто довольно мягкое, а масло в рецепте делает его пластичным и легким в работе. При выпечке пирог получается очень нежным – почти как песочное печенье.
Орехи немного обжарила на сухой сковороде – чуть-чуть, только до появления аромата и сладости, а варенье из слив заменила абрикосовым джемом. И теперь делюсь рецептом.
|
| В избранное | ||
