Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Мороженое с ванилью
Этот холодный десерт любят как дети так взрослые. В домашних условиях его себестоимость меньше в разы по сравнению с ценами в магазинах. Главное – это то, что оно натуральное,
без всяких стабилизаторов и усилителей вкуса. Что бы облегчить процесс приготовления мороженого мы использовали мороженицу, которая равномерно перемешивает и охлаждает молочную смесь. Сухое молоко мы использовали только для того, что бы улучшить тягучесть мороженого. Это происходит потому, что, остаётся нерастворимый остаток сухого молока в смеси, а это улучшает пластичность мороженого. В принципе, его можно вообще не использовать, а добавить вместо него небольшой кусок топлёного сливочного масла.