Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Happycook - кулинария, готовим дома (выпуск 24): Оссобуко
 Оссобуко - это очень известное и популярное блюдо! В некоторых миланских ресторанах даже подают специальную вилочку для извлечения мозга из косточки… Готовится просто, а получается восхитительно!
Для приготовления нам потребуется: ∙ свежая телячья рулька, разрубленная на порционные кусочки;
∙ оливковое масло;
∙ несколько зубчиков чеснока;
∙ красное сухое вино – 250 мл;
∙ 1 луковица;
∙ половина чайной ложки лимонной цедры;
∙ перец черный молотый;
∙ розмарин, тимьян и лавровый лист (букетик);
∙ соль по вкусу.
Рецепт:
Обжариваем кусочки с обеих сторон на сухой сковороде для гриля или на обычной сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Нам надо получить коричневую корочку.
Далее всё по вкусу. Обжариваем в оливковом (можно сливочном) масле лук до прозрачности, добавляем крупно резаный чеснок и сверху кладём куски мяса. Заливаем вином, солим, приправляем половиной чайной ложки лимонной цедры, перцем и добавляем букетик из розмарина, тимьяна и лаврового листа. Накрываем крышкой и тушим на самом медленном огне примерно 2 часа. Каждые 15 минут необходимо переворачивать куски мяса. Через час тушения удаляем букет розмарина, тимьяна и лаврового листа, а за полчаса до готовности добавляем ещё ползубчика измельченного чеснока. Подавать оссобуко лучше всего с ризотто.
|
Пиццетта – маленькая порционная пицца… это отличная закуска! Для домашней вечеринки варианта лучше просто не бывает!
Предлагаю рецепт замечательного и ооооочень ароматного кекса. Готовится
просто, получается вкусно, долго не черствеет! 
Чтобы приготовить такой суп с мясными фрикадельками для ваших малышей (можно уже с 8 – 9 месяцев), понадобятся самые простые ингредиенты… 
Такое печенье обязательно понравится вашим деткам как своим прекрасным вкусом, так и необычным оформлением! 
Авитаминоз, набранные за зиму килограммы, монохромные пейзажи на улицах — типично депрессивная картина марта. Скрасить ее, дав заряд оптимизма, а заодно решить проблемы веса и витаминов помогут
салаты. Естественно, не «оливье» или «сельдь под шубой», а жизнерадостно-зеленые сочные салатные листья. Благо сегодня доступно множество сортов и видов.
Для всех нас не секрет, что апельсины богаты витамином С… а что это значит для нашего организма? Какие еще полезные вещества хранят в себе «солнечные» фрукты?... 
В первую очередь возникает вопрос, авокадо – это овощ или фрукт?... | В избранное | ||
