Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Профессионально о стратегических коммуникациях" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Новости журнала "Бизнес в промышленности"
Здравствуйте, уважаемые подписчики! Сегодня в рассылке: ПЕРСПЕКТИВЫ: 2001 ГОД ПРОТЯНЕМ, А ДАЛЬШЕ? (статья печатается в 5-м номере журнала "Бизнес в промышленности. Переработка пищевой продукции") ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСОВКИ ЖИДКИХ И ВЯЗКИХ ПРОДУКТОВ (статья печатается в 4-м номере журнала "Бизнес в промышленности. Переработка пищевой продукции") ============================================================================ ПЕРСПЕКТИВЫ: 2001 ГОД ПРОТЯНЕМ, А ДАЛЬШЕ? Что готовит российская экономика простому российскому предпринимателю? Что сулит конъюнктура ближайших лет? Этот насущный вопрос волнует всех: не понимая стратегии, не выстроишь и тактики. Поэтому мы публикуем материалы пресс-конференция С. Алексашенко, вице-президента холдинговой компании "Интеррос", посвященые этим вопросам. Прежде чем пытаться описать сценарные прогнозы развития российской экономики в первом году нового тысячелетия, необходимо определить те факторы, поведение которых будет играть ключевую роль. К ним, на наш взгляд, относятся: 1. Существенное сжатие внешнеторгового сальдо России с 55 млрд долл. в 2000 г. до 40-42 млрд долл. в 2001 г. (или до 33-36 млрд долл. при неблагоприятном сценарии) под воздействием, во-первых, снижения мировых цен на сырьевые товары и как следствие этого снижения стоимостных объемов российского экспорта (на 10-18% от уровня 2000 г.) и, во-вторых, роста стоимостных объемов российского импорта (на 9-13% к уровню 2000 г.) под воздействием роста потребительского и инвестиционного спроса и повышения курса евро по отношению к доллару. Со всей очевидностью действие этого фактора станет ощутимым уже к концу первого полугодия 2001 г., что выльется в замедление темпа роста валютных резервов Банка России (до 6-7 млрд долл. в год, а при неблагоприятном сценарии - на 2-4 млрд долл.) и в последующем в некоторое "оживление" динамики курса рубля. Кроме того, сокращение чистого экспорта будет сказываться на снижении темпов роста российского ВВП, поскольку маловероятно ожидать роста внутреннего спроса на величину, достаточную для компенсации действия данного фактора. 2. Продолжающееся укрепление реального курса рубля под воздействием все еще высокого положительного сальдо платежного баланса по текущим операциям и высокой вероятности сохранения инфляции на уровне немногим ниже 2000 г. (16-18%) под влиянием ускоренного роста цен на продукцию и услуги естественных монополий как платы за отказ от реструктуризации этих отраслей, под воздействием накопленного "навеса" избыточной ликвидности. На наш взгляд, номинальное обесценение рубля в течение года вряд ли превысит 5-6%, поэтому ключевым моментом, определяющим скорость укрепления реального курса рубля, становятся темпы инфляции. Укрепление рубля со всей очевидностью будет способствовать росту спроса на импортные товары, снижению конкурентоспособности российских товаров на внутреннем рынке, ухудшению финансового положения российских экспортеров, которые на фоне снижения экспортных цен столкнутся с быстрым ростом своих издержек в долларовом выражении. 3. Неизбежное ослабление позиций федерального бюджета, который столкнется с "незапланированными" в законе о бюджете проблемами (отсутствие займов международных финансовых организаций, жесткая позиция Парижского клуба по вопросу о советских долгах, снижение мировых цен на сырье и, следовательно, доходов экспортеров). После исключительно благоприятных двух лет, в течение которых бюджет смог не только профинансировать все плановые расходы, но и обеспечить дополнительное финансирование и частичное решение проблемы накопленных долгов (помимо зарплаты и социальных выплат), Минфину России, скорее всего, предстоит столкнуться с недостатком средств для финансирования плановых расходов, что не исключает его обращения "за помощью" к пенсионному фонду, обладающему существенными накопленными ресурсами, или Сберегательному банку, разместившему огромные депозиты в Банке России, или непосредственно к Центральному банку Российской Федерации, обладающему эмиссионным правом. Все три варианта имеют одинаковые последствия - неизбежное усиление инфляционного давления. Отказ от таких путей решения проблемы доходов бюджета может быть компенсирован либо существенным усилением фискальной дисциплины в российской экономике, либо возвращением в практику уже позабытого понятия "секвестр". 3. Неблагоприятный инвестиционный климат в России сегодня приводит к тому, что существенная часть национальных сбережений трансформируется во внешние инвестиции, что сдерживает экономическое развитие России. Вместе с тем заметное улучшение инвестиционного климата неизбежно приведет и к притоку иностранных инвестиций в Россию, и к возврату российских капиталов в страну. Эти процессы могут привести к тому, что отрицательное сальдо российского платежного баланса по капитальным операциям может либо существенно уменьшиться, либо даже изменить знак. И в том, и в другом случае неизбежным следствием станет увеличение предложения валюты на российском рынке, что будет толкать рубль в сторону укрепления и возрождать избыточное денежное предложение. Однако очевидно, что быстрого изменения ситуации в этой области ожидать не следует, так что, скорее всего, последствия выходят за пределы текущего года. ============================================================================= Оборудование для фасовки жидких и вязких продуктов В условиях рыночной экономики даже небольшие (с переработкой до 25 тонн молока в сутки) региональные предприятия молочной промышленности вынуждены все больше уделять внимания упаковке выпускаемых продуктов. Число таких предприятий в России чрезвычайно велико, и их количество имеет тенденцию к увеличению, поскольку пастеризованные продукты, которые в наибольшей степени сохраняют питательные и вкусовые свойства молока, имеют ограниченный срок годности и практически не могут поставляться на расстояния более 200-300 км. Очевидно, что подобные предприятия будут нуждаться в недорогом, надежном и малогабаритном оборудовании для розлива и фасовки жидких и вязких молокопродуктов. Такое же оборудование, очевидно, будет востребовано и региональными предприятиями масложировой промышленности для фасовки майонезов, кетчупа, горчицы и аналогичных по вязкости продуктов. Для розлива молока, кефира и ряженки наиболее широко используются автоматы марки М6-ОРЗ-Е (г. Ижевск). Фасовка осуществляется объемным дозатором в полиэтиленовые пакеты емкостью 0,5 и 1 л, которые формируются из рулонного полотна, на устройстве типа "воротник". Отрезка и заварка пакетов происходит на одинарных нихромовых нагревательных элементах за счет подачи импульсов тока. Производительность автоматов - до 1000 литровых пакетов в час. Автомат обслуживается двумя операторами. В настоящее время данная модель заменяется более надежными (за счет использования пневматики импортного производства) автоматами типа АО-111, которые позволяют при использовании специальных насадок осуществлять фасовку сметаны и майонеза с производительностью до 1500 упаковок в час. Цена новой модели в зависимости от комплектации составляет от 145 до 165 тыс. рублей. Автоматы розлива аналогичного типа выпускаются фирмой "Русская Трапеза" (модель РТ-УМ-21-Ж), научно-производственным предприятием "Зонд" (г. Миасс), а также Воротынским заводом испытательного оборудования (модель АФ-103). В последние пять лет все большей популярностью пользуются автоматы марки ИПКС-042, производимые НПП "ЭЛЬФ 4М" (г. Рязань). При очень малых габаритах (модель выпускается в настольном варианте, весит всего 75 кг и обслуживается одним оператором) автомат позволяет фасовать в полиэтиленовые пакеты емкостью 0,25, 0,5 и 1 литр молоко, кефир, ряженку и нежирную сметану. Производительность автомата - до 1200 литровых пакетов в час. Пакеты формируются из полурукавной пленки путем заварки продольного и поперечного швов. Фасовка осуществляется объемным дозатором. В автомате используется импортная пневматика, имеется устройство для бактерицидной обработки пленки и устройство для простановки даты. При использовании специальных нагревательных элементов и дозатора автомат позволяет фасовать в специальную пленку майонез, кетчупы, горчицу и иные вязкие продукты дозами от 150 мл. Стоимость автомата составляет 113 тыс. рублей. В ближайшее время (с июня 2001 года) НПП "ЭЛЬФ 4М" планирует начать производство новой модификации автомата ИПКС-042(Н). В этой модели переход от фасовки жидких продуктов к фасовке вязких не потребует переналадки автомата, существенно повысится надежность сваривания поперечного и продольного швов, а нанесение даты будет осуществляться термотиснением. Стоимость автомата не будет превышать 140 тыс. рублей. Для розлива жидких продуктов в пакеты типа "Pure-Pak" и "Tetra-Rex" наиболее удачными моделями являются автомат УФАС-1200(М) (производительность - до 1800 пакетов в час), выпускаемый Новгородским машиностроительным заводом, и полуавтомат КРУ-2 (производительность - до 400 упаковок в час), изготавливаемый московской фирмой "Промбиофит". Однако использование подобной упаковки в тех случаях, когда осуществляется фасовка нестерилизованных продуктов, вряд ли можно считать экономически мотивированным, поскольку срок хранения практически не увеличивается, а стоимость тарного материала достаточно высока. Для фасовки жидких и вязких продуктов в условиях небольших по производительности це-хов широко используются полуавтоматические дозаторы. Среди оборудования такого рода хоро-шо зарекомендовали себя двухизливные пневматический и электромеханический дозаторы Новгородского машиностроительного завода "Доза-2400" и "Доза-1200", которые имеют объемный дозатор и позволяют фасовать жидкие и вязкие продукты порциями 0,25 и 0,5 л с производительностью соответственно 2400 и 1200 доз в час. Переход от одной дозы к другой требует замены дозирующего цилиндра, набор дозы осуществляется самовсасыванием. Объемные пневматические дозаторы такого же типа и приблизительно с теми же техническими характеристиками, но в напольном исполнении выпускаются ЗАО "Плат" (Москва). Хорошо известны электромеханические объемные дозаторы фирмы "Промбиофит": установка УД-2 (для жидких и вязких продуктов), установка УД-2Б (для пастообразных продуктов). Для розлива жидких продуктов дозами от 200 до 1500 мл предлагается установка АР-1М. Установки фирмы "Промбиофит" отличаются весьма низкой ценой, не требуют наличия сжатого воздуха, хотя использование электромеханического привода в условиях интенсивной эксплуатации не обеспечивает необходимой надежности оборудования. Объемный дозатор настольного типа, не требующий замены дозирующего цилиндра при переходе от одной величины дозы к другой, начало выпускать НПП "ЭЛЬФ 4М". В модели ИПКС-101 изменение дозы в диапазоне от 100 до 500 мл осуществляется за счет изменения положения датчика на корпусе дозирующего цилиндра. Кроме того, для повышения точности дозирования на изливе установлено устройство отсечки с пневмоприводом. Дозатор может применяться для жидких, вязких и пастообразных продуктов, его стоимость - 26 тыс. рублей. Объемные дозаторы имеют один существенный недостаток: формируемая ими доза не может быть больше объема дозирующего цилиндра. В двухизливном дозаторе марки ИПКС-071, выпускаемом НПП "ЭЛЬФ 4М", этот недостаток отсутствует. За счет использования в качестве дозирующего устройства винтового насоса возможно формирование доз от 150 мл до 10 л без перенастройки. Дозатор используется для фасовки вязких и пастообразных продуктов, а также для розлива растительных масел и вязких продуктов с небольшими включениями. По специальным заказам дозатор выпускается в многоизливном (до 12 изливов) варианте: в этом случае минимальная доза может быть снижена до 20 мл. Стоимость дозатора ИПКС-071 составляет 37,7 тыс. рублей. Таким образом, проведенный нами краткий анализ показывает, что отечественные предприятия, специализирующиеся на выпуске фасовочно-упаковочного оборудования, формируют достаточно широкий спектр установок для розлива и фасовки жидких и вязких продуктов на пищеперерабатывающих предприятиях малой и средней мощности. При этом следует отметить, что достигнутый уровень надежности и эксплуатационные характеристики этого оборудования таковы, что аналогичное импортное оборудование оказалось практически вытесненным с этого сегмента рынка. Автор статьи - Марик Эрлихсон, кандидат технических наук Директор НПП "ЭЛЬФ 4М" Тел.: (0912) 77-46-74, 45-38-11, 24-01-50, www.elf4m.ru ===================================================================== Внимание! Объявляется льготная подписка! Для тех, кто оформит подписку на журнал "Бизнес в промышленности" в редакции на срок полгода и более, ее стоимость составит 550 руб. на 6 месяцев. Скидки не предоставляются. ====================================================================== ВНИМАНИЮ КОЛЛЕГ-ЖУРНАЛИСТОВ! Если Вас заинтересовали наши материалы и Вы хотели бы опубликовать что-то из них на страницах Ваших СМИ (бумажных или электронных), то присылайте Ваши запросы. Мы открыты для общения и с удовольствием предоставим Вам необходимые материалы. ======================================================================= О том, что публиковалось в уже вышедших номерах, Вы можете посмотреть тут: http://www.reason.ru/businesvprom/home.htm Архив рассылок находится тут: http://subscribe.ru/archive/food.newsjournal/ Мы готовы ответить на ваши вопросы по телефону (095) 198-72-10 или электронной почте food@icsti.su. Наш подписной индекс 79694 в каталоге Роспечати. Ирина Богатырева
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
В избранное | ||