Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

"Новости журнала "Индустрия рекламы"

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Профессионально о стратегических коммуникациях" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2001   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Дмитрий Фролов

Статистика

1.733 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Новости журнала "Бизнес в промышленности"


Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru 
Здравствуйте, уважаемые подписчики!

Сегодня в рассылке:

ЭЛАСТИЧНОСТЬ СПРОСА НА МОСКОВСКОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ
(Продолжение)

РОЗНИЧНЫЕ СЕТИ ОБЪЕДИНЯЮТСЯ

(статьи печатаются
в 4-м номере журнала "Бизнес в промышленности.
Переработка пищевой продукции")

====================================================================
ЭЛАСТИЧНОСТЬ СПРОСА НА МОСКОВСКОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ
(Продолжение)

Плиточный шоколад и батончики

Ситуация на рынке шоколада весьма интересна и необычна. Есть
всего одна ценовая точка, которая устойчиво сохраняла свое место
в течение года - по цене 120 руб./кг реализовывалось продукции в
объеме 35% рынка. При этом в сегменте дорогой продукции как
цены, так и эластичность спроса в течение первых трех кварталов
сохранялись на неизменном уровне (уточненная средняя цена
составляла 138-140 руб./кг). В области низких цен можно отметить
наблюдавшийся во 2-м квартале ценовой всплеск: объем продукции,
реализованной по цене 100 руб./кг и выше, во 2-м квартале
составил 85% объема рынка против 65% в 1-м и 3-м кварталах. А вот
в 4-м квартале стали происходить события. В области низких цен
демпинг практически прекратился - объем рынка шоколада по ценам
100 руб./кг и выше составил 95%, в то же время в большом количестве
появилась дорогостоящая продукция - объем реализации по ценам выше
200 руб./кг составил 11% против аналогичного показателя 5%,
державшегося неизменным в течение первых трех кварталов. Таким
образом, в сегменте элитной продукции наблюдается оживление,
однако сообщения о появлении новых брэндов пока отсутствуют,
скорее всего, их можно ожидать в самом ближайшем будущем.

Прохладительные напитки

Рынок прохладительных напитков отчасти подобен рынку молока -
тут тоже существуют две зоны - брэндизированной и обычной
продукции, причем степень брэндизированности выше, чем в случае
с молоком, о чем можно судить по скорости изменения объемов рынка
с уменьшением (увеличением) цены. Понятно, что сегментирование
ынка напитков по ценовому показателю носит достаточно условный
характер, однако и он позволяет выявить интересные закономерности,
главным образом в динамике рынка. Средняя ценовая точка находится
на отметке 10-12 руб./л и несколько смещалась в течение года в
сторону повышения. Вообще средние цены вели себя "правильно" -
в течение года они незначительно росли (9,3-9,8 руб./л в 1-м и
2-м кварталах соответственно), летом наблюдался пик (12 руб./л),
после чего цены упали до 11,5 руб./л. Но это - средние цены.
Реально же рынок делится критическими ценами на три достаточно
четко выраженных сегмента - дешевой, средней и дорогой продукции.
Разделение проходит по следующим ценовым рубежам. Дешевая -
максимальная цена 10 руб./л (средняя критическая цена) в течение
года незначительно повышалась до 10,5 руб./л (можно с большой
степенью условности выделить также сегмент "супердешевых"
напитков по цене до 4,5 руб./л), средняя - максимальная цена до
14 руб./л (высокая критическая цена) и дорогая - свыше этой цены.
Уменьшение цен ниже указанных отметок на 20% приводило к
увеличению объема реализованной продукции для средней критической
цены в среднем на 5-8%, для высокой - на 10-15%. Отметим также,
что объем реализации по ценам, соответст-вующим высокой
критической, рос в течение 1-3-го кварталов на 7-9% в квартал,
вернувшись в 4-м квартале на уровень 3-го.

Пиво

С пивом все просто и легко в переносном и прямом смысле. Средняя
цена в течение года росла примерно так же, как и на рассмотренном
нами выше рынке прохладительных напитков, к которым пиво с
известными допущениями может быть отнесено, т.е. в течение первых
трех кварталов цена плавно росла и составляла 17,9, 20,5 и 24,3 руб./л
соответственно, в 4-м же квартале несколько снизилась до 23,8 руб./л.
Средняя критическая цена, однако, отсутствует, представленная п
родукция образует достаточно насыщенный продуктовый ряд, выделить
на котором явные брэнды можно только при более углубленном анализе,
однако сказать, что тут присутствуют неизвестные марки типа "noname"
тоже нельзя - низкая критическая цена, равная примерно 12 руб./л
(в течение года она повысилась до 16 руб./л), соответствует 95%
рынка. Дальше падать некуда и незачем. Высокая критическая цена
также имеет место и равна 24 руб./л в 1-м квартале (5% рынка) и
30 руб./л в 3-м и 4-м (8% рынка), причем кривые эластичности спроса
3-го и 4-го кварталов на этом участке практически совпадают.
Уменьшение высокой критической цены на 10% привело бы к 1-м квартале
к увеличению рынка до 15%, в 3-м и 4-м - до 26%, увеличение же цены
на аналогичные 10% привело бы к гораздо менее значимым результатам:
в 1-м квартале рынок уменьшился бы до 2%, в 3-м и 4-м - до 5%.
Таким образом, рынок пива, ведущий себя "правильно", требует от
участников взвешенной и адекватной ценовой политики, что они и
демонстрируют в ряде случаев, как это показано в других наших
публикациях.

Подготовлено консалтинговым центром "Уникон"

==========================================================================
РОЗНИЧНЫЕ СЕТИ ОБЪЕДИНЯЮТСЯ

29 марта несколько крупных российских розничных сетей - "Перекресток",
"Копейка", "Дикси" и "Мегамарт" - объявили о создании первого в нашей
стране Российского Розничного Альянса (РРА).

Целью этой акции, по словам выступившего на пресс-конференции председателя
правления альянса и одновременно генерального директора "Перекрестка"
Александра Косьяненко, было объединение усилий по отстаиванию общих
интересов, оптимизация цепочки дистрибуции от производителя до розничной
торговли и в конечном итоге повышение качества продукции и стандартов
торговли. По замыслу организаторов, альянс - это не аморфное образование
с представительскими функциями, а рабочий орган, предназначенный для
решения общих для входящих в него организаций вопросов.

Основных вопросов, по словам учредителей РРА, два: взаимодействие с
поставщиками и согласование принципов ведения бизнеса между магазинами,
как входящими, так и не входящими в РРА. Кстати, альянс создается как
открытая организация, для участия в нем необходимо лишь иметь достаточный
вес на рынке (организаторы оценивают его объемом годового оборота -
не менее 50 млн долл.) и в лучших традициях - "согласие с принципами и
задачами организации".

Очевидная, на первый взгляд, цель создания альянса - противодействие
западным сетям, появления которых в России ждут в самом ближайшем
будущем, - не декларировалась. Более того, на прямые вопросы журналистов
представители альянса дружно отвечали, что не видят в появлении западных
конкурентов большой угрозы из-за разницы в форматах работы. Так,
работающая более чем в 40 странах группа "Метро" реализует схему
не розничной (B2C), а оптовой торговли (В2В), продавая товар
мелким оптовикам. Применяемый ими формат Cash&Carry (плати и забирай)
эффективен при совершении сделок за наличные между юридическими лицами,
поскольку удается держать низкие цены за счет отсутствия НДС.
Российское законодательство этого не предусматривает, так что удержать
это конкурентное преимущество иностранцам не удастся. Впрочем, это и
не требуется: "Метро" вполне может держать демпинговые цены и
работать в убыток достаточно долго, с лихвой возмещая потери на фондовом
рынке, поскольку само присутствие в России увеличивает капитализацию
компании.

Однако все это теория, на практике же сети собираются сделать крупные
инвестиции в развитие своего бизнеса. Так, "Перекресток" планирует до
конца года открыть 6-7 новых супермаркетов и один гипермаркет (объем
вложений 25 млн долл.), сеть "Дикси", принадлежащая компании "Юнилэнд",
собирается открыть 35 новых магазинов в дополнение к 13 имеющимся
(объем вложений 10 млн долл.), большие планы и у сетей, не вошедших
в альянс. Так что к приходу иностранцев тем не менее готовятся. Удивляет
и радует то, как готовятся.

Для России традиционным способом отражения внешней угрозы всегда было
снаряжение большого войска из стойких духом и неприхотливых солдат.
В данном случае мы видим иное: воевать собираются не числом, а умением,
и защитные сооружения возводятся по всем правилам фортификационного
искусства. Как уже было сказано, главной целью создания альянса
является согласование менталитета, подхода к бизнесу всех участников
цепочки дистрибуции, главным образом, поставщиков и розничной торговли.
При этом отношения должны строиться по принципу партнерства, а
не доминирования. Каждый должен отвечать за свое: поставщик - за
качество продукта и сроки поставки, магазин же - за оптимальный
ассортимент и приемлемые цены. Пока поставщик торгуется с магазином о
числе полок, занимаемых его продукцией, страдать будет покупатель,
потому что именно ему придется заплатить за хранение избыточного товара.
В этом споре важно не "кто кого", а о чем, собственно, спор.
Таким образом, целью объединения сетей является не столько подготовка к
борьбе с зарубежными конкурентами, сколько укрепление отечественного
рынка. Ну, и, конечно, своих позиций на нем. Поставщикам придется
"вписываться".

Автор - Дмитрий Фролов

=====================================================================
Внимание! Объявляется льготная подписка! Для тех, кто оформит
подписку на журнал "Бизнес в промышленности" в редакции на срок
полгода и более, ее стоимость составит 550 руб. на 6 месяцев.
Скидки не предоставляются.

======================================================================
Приглашаем вас на стенд нашего журнала на выставке "Пищепромэкспо",
которая состоится в Санкт-Петербурге 25-29 апреля.
На выставке можно обсудить широкий круг вопросов с главным редактором
журнала Дмитрием Львовичем Фроловым.

======================================================================

ВНИМАНИЮ КОЛЛЕГ-ЖУРНАЛИСТОВ! Если Вас заинтересовали наши материалы
и Вы хотели бы опубликовать что-то из них на страницах Ваших СМИ
(бумажных или электронных), то присылайте Ваши запросы. Мы открыты
для общения и с удовольствием предоставим Вам необходимые материалы.

=======================================================================
О том, что публиковалось в уже вышедших номерах, Вы можете
посмотреть тут: http://www.reason.ru/businesvprom/home.htm
Архив рассылок находится тут:
http://subscribe.ru/archive/food.newsjournal/
Мы готовы ответить на ваши вопросы по телефону (095) 198-72-10 или
электронной почте food@icsti.su.
Наш подписной индекс 79694 в каталоге Роспечати.

Ирина Богатырева
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
В избранное