Российское производство уксуса показывает рост второй год подряд. По итогам 3 кв 2016 года в России было произведено 3,3 млн дкл уксуса, что на 36% больше, чем за аналогичный период 2015 года. Стоит обратить внимание, что данная тенденция наблюдается с 2014 года. В 2015 году рост объема производства уксуса в России выросло на 11,5%, относительно 2014 года, и составил 2,8 млн дкл уксуса.
Рост производства уксуса связан с ростом спроса со стороны потребляющих отраслей, среди них производство пластиковых бутылок, синтетических тканей и волокон. Кроме того, отечественный уксус активно поставляется за рубеж. Ввиду обесценивания рубля рентабельность таких поставок резко увеличилась.
Максимальный объем производства среди всех ФО приходится на ПФО: за 3 кв. 2016 года там было произведено 1,6 млн дкл уксуса, что составляет 47% от совокупного объема. На втором месте с долей 21% находится ЮФО, на третьем месте - ЦФО с долей 12%.
В России продолжает сокращаться производство горчицы. По итогам 3х кв. 2016 года российские предприятия выпустили 7,3 тыс. тонн готовой горчицы, что на 2% меньше, чем за аналогичный период 2015 года. Напомним, что данная тенденция наблюдается на российском рынке с 2014 года. Так, по итогам 2015 года объем производства горчицы сократился на 2,5%, относительно 2014 года, и составил 10,7 тыс. тонн готовой горчицы.
Наибольшие объемы производства среди ФО РФ горчицы готовой фиксируются в ПФО и ЦФО. По итогам 3 кв 2016 года там было произведено по 38% от общего объема производства горчицы в каждом из регионов. На втором месте УФО с долей 11% от совокупного объема производства готовой горчицы в России в 1-3 кв 2016 года. Третье место занимает СФО, доля которого в 1-3 кв 2016 года составила 7% от всего объема производства горчицы готовой в России.