Маргарин растопить, вылить в миску, добавить яйца. Добавить ванильный сахар. Положить творог. Массу как следует взбить. Добавить соду, гашенную уксусом. Постепенно
всыпать муку. Замесить тесто, оно должно легко отходить от рук, скатать его в шар. Затем раскатать тесто в пласт, с помощью кружки или стакана вырезать кружки. Каждый кусок намазать
повидлом. Свернуть пополам. Затем еще раз пополам. Обмакнуть печенье в сахарный песок. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета. Дать остыть и подать к столу.
Приятного аппетита!