Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Спагетти болоньезе

 Ингредиенты:

  • спагетти 1/2 пачки
  • оливковое масло
  • соль
  • пармезан


для соуса болоньезе:

  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • грудинка 100 г
  • мясо (говядина) 500 г
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • белое вино 1 рюмка
  • томатное пюре 200 г (1 банка томатов в собственном соку: томаты очистить и превратить в пюре)
  • томатная паста 2 ст. л.
  • орегано
  • соль, перец
  • мясной бульон 1 стакан

Мясо нарубить мелкими кусочками. Морковь и репчатый лук нашинковать. Иногда итальянцы добавляют в соус стебель сельдерея. Его также надо мелко нарезать иобжарить с овощами. В сковороде разогреть оливковое масло, положить овощи и обжарить. Грудинку нарезать мелким кубиком и добавить к овощам. Выложить мясо. Влить вино. Добавить томатную пасту. Положить томатное пюре. Всыпать орегано. Соус посолить, поперчить. Влить бульон. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне около часа. Спагетти отварить аль денте с оливковым маслом и солью. Воду слить. Положить спагетти на блюдо, выложить соус, посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!


Поэтапное приготовление блюда Спагетти болоньезе в фотографиях смотрите здесь
 
     
  15 сентября
 
     
 

День святого Мамонта-овчарника

Этот подвижник недаром считался на Руси покровителем мелкого рогатого скота. В "Житии" рассказывается, в частности, о том, что, живя в пустыне, он делал сыры из молока диких овец, которые сами приходили к нему. Этими сырами святой не только сам питался, но и торговал, раздавая вырученные деньги сиротам и вдовам.

Именины: Анатолий, Богдан, Василий, Виктор, Владимир, Герман, Ефим, Иван, Ксения, Леонид, Михаил, Николай, Оксана, Петр, Серафима, Степан, Федор, Юлиан.

 
     
  Интересное от Kulina.ru
 
     
 

Готовим штрудель

Странно, наступила зима, а настроения, которое обычно появляется в первых числах декабря нет. Вроде бы и праздник на носу, а чего-то не хватает.

Читать далее

 
     

В избранное