Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Шоколадные кексы с малиновым соусом

 Ингредиенты:

  • 175 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 80 г сахара
  • 2 ст. л. порошка какао
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 175 мл молока


для соуса:

  • малина 800 г
  • сахарный песок 3/4 стакана
  • крахмал 1 ст. л.
  • вода 1/4 стакана

 

  • сыр маскарпоне 1 пачка 250 г
  • ванильный сахар по вкусу
  • сахарная пудра 3-4 ст. л. или по вкусу

Муку всыпать в миску, добавить разрыхлитель. Добавить соль. Всыпать сахарный песок. Всыпать какао-порошок, перемешать. Яйца взбить. Влить молоко. Влить растопленное сливочное масло. Всыпать сухую смесь. Размешать. Форму для кексов смазать маслом, выложить тесто на 3/4 высоты форм. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 40 минут до готовности. Взять 500 г малины и протереть через сито. Вылить малиновую массу в сотейник. Всыпать сахарный песок. Крахмал развести в воде и вылить в кипящую массу, размешать. Отложить несколько ягод малины для украшения, остальные ягоды положить в соус, перемешать и тут же снять его с плиты. Готовые кексы остудить, срезать верхнюю часть. С помощью ножа и ложки вытащить часть мякиша. В миску выложить маскарпоне и ванильный сахар. Добавить сахарную пудру и размешать. В получившиеся отверстия в кексах положить ягодный соус. Поверх выдавать розочки из маскарпоне. Украсить свежими ягодами малины и подать к столу. Приятного аппетита!


Поэтапное приготовление блюда Шоколадные кексы с малиновым соусом в фотографиях смотрите здесь
 
     
  18 июля
 
     
 

Афанасьев день

Считалось, что в эту пору вечером месяц то прячется за тучи, то дрожит в небесах, то переливается разнообразными отблесками. В народной метеорологии советуют внимательно следить за ночным светилом: если оно "играет" на восходе, быть урожаю; если месяц окружен желтыми облаками, непременно будет дождь.

Именины: Агния, Анна, Афанасий, Варвара, Василий, Елизавета, Сергей, Степан.

 
     
  Интересное от Kulina.ru
 
     
 

Кулинарное путешествие - Суздаль (День огурца) - 21 июля

Каждый год, в середине лета, все желающие провести время с пользой для тела и духа отправляются в Суздаль. Именно здесь проходит, ставший уже знаменитый на весь мир - Праздник огурца.

Читать далее

 
     
  Новые рецепты от Cook-Master.Ru
 
     
 

Вкуснее не бывает!
Сырники с рикоттой
и фисташками

Удиви любимого!
Горячие бутерброды
с грибным соусом

Утоли жажду!
Летний смузи

 
     

В избранное