Молодой картофель как следует промыть, не чистить. Нарезать картофель брусочками. В сковороде разогреть растительное масло, положить картофель и
обжаривать. Бекон нарезать и положить в сковороду, перемешать. Репчатый лук нарезать полукольцами и положить в сковороду, посолить и перемешать. Грибы нарезать
и добавить к остальным ингредиентам, перемешать и жарить до готовности. Разложить картофель по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!