СОСТАВ:

2/3~3/4 стакана растительного масла (150~170г),

большой пучок укропа,

1 небольшой зубчик чеснока,

70г сыра,

щепотка соли, перец,

1 ст ложка каперсов или 1 ч ложка лимонного сока

В блендер влить растительное масло и положить сыр и зубчик чеснока. Взбить до гомогенного состояния.

Добавить в чашу блендера укроп, каперсы или лимонный сок, соль и перец.

Количество соли зависит от изначальной солёности сыра. Взбить всё ещё раз.

Подавать соус с горячим картофелем.