Ингредиенты:

(на 2 порции)

* 1,5 стакан кефира

* 2 ст. л. сливок

* яйцо 1-2 шт.

* сода на кончике ножа

* мука примерно 1 стакан

* сахар 1 ч. л.

для припека:

* моцарелла

* укроп

* хамон

Вылить кефир в миску, добавить сливки. Добавить сахарный песок. Вбить яйцо. Соду перемешать с мукой. Всыпать муку в миску. Перемешать все до однородной густой массы.

Моцареллу, укроп и хамон мелко нарезать. Выкладываем тесто на сковороду, обжариваем с одной стороны. Разложить на блине начинку, перевернуть его и обжарить с другой стороны.

Готовые блины подать к столу со сметаной.