"Тартар" - это классический французский соус, который подают к рыбе, к морепродуктам или холодному мясу. Обязательный компонент соуса - варёный яичный желток и зеленый лук. Необязательные, но популярные добавки, - измельченные маринованные огурцы, чеснок и каперсы.

Ингредиенты:

майонез,
сметана,
яйцо,
солёный огурец.

Как приготовить:

Смешать пополам майонез со сметаной.

Добавить варёный яичный желток, перетереть/перемешать.

Добавить натёртый на тёрке солёный огурец.

Лук в данном случае не добавляла. Если хотите поострее - можно добавить горчицу.

Да и кушать можно просто на подсушенный хлебушек.