Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Кулинарное искусство Китая совершенствовалось на протяжении веков. За тысячи лет своего существования оно приобрело и, что немаловажно, сохранило все те ценные знания и навыки, позволяющие китайским блюдам считаться одними из самых полезных и вкусных.
Статистика
0 за неделю
Китайская кухня
Здравствуйте, уважаемые подписчики! К сожалению, рассылка Китайская кухня прекращает свое существование, а все подписчики будут переданы в рассылку аналогичной тематики "Кухня народов мира" Описание рассылки Любите готовить? Не боитесь эксериментировать? Тогда эта рассылка для вас! Из нее вы узнаете рецепты различных народов мира, познакомитесь с традициями национальной кухни, попробуете огромное количество экзотических блюд. Вы научитесь готовить кеджири, позы и суши, сладкие блюда Востока и традиционные ...
Китайская кухня РИС, ЖАРЕНЫЙ С ЗЕЛЕНЬЮ
РИС, ЖАРЕНЫЙ С ЗЕЛЕНЬЮ Необходимо: На 4 порции: 150 гр (5 1/2 oz) длиннозернистого риса 2 ст л растительного масла 2 зубчика чеснока, раздавленные 1 ст л тертого корня имбиря 1 морковь, порезанная на брусочки 1 кабачок цуккини, порезанный кубиками 225 гр (8 oz) молодого шпината 2 ст л коричневого сахара Инструкции по приготовлению: Из-за шпината, используемого в этом рецепте, рис приобретает зеленый цвет. 1. Отварить рис в кипяченой воде около 15 мин. Слить и прополоскать под холодной водой; снова слить. 2...
Китайская кухня ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ Необходимо: На 4 порции: 450 гр (1 lb) цветной капусты 2 ст л подсолнечного масла 1 луковица, порезанная 225 гр (8 oz) моркови, порезанной 100 гр (3 1/2 oz) стручков зеленого горошка 1 спелый манго, порезанный 100 гр (3 1/2 oz) ростков фасоли 3 ст л порезанного свежего кориандра 3 ст л свежего сока лайма 1 ст л меда 6 ст л кокосового молока Инструкции по приготовлению: Хотя кисло-сладкий соус обычно ассоциируется со свининой, он отлично подходит к овощам в этом вкусно...
Китайская кухня БАРАНИНА С ГРИБНЫМ СОУСОМ
БАРАНИНА С ГРИБНЫМ СОУСОМ Необходимо: На 4 порции: 325 гр (12 oz) филе баранины 2 ст л растительного масла 3 зубчика чеснока, раздавленных 1 перо лука-порея, порезанное 175 гр (6 oz) крупных грибов, порезанных 1/2 ст л кунжутного масла красные перцы чили для украшения Соус: 1 ст л крахмала 4 ст л светлого соевого соуса 3 ст л китайского рисового уксуса или сухого хереса 3 ст л воды 1/2 ст л соуса чили Инструкции по приготовлению: Это классический рецепт из Пекина. Вы можете использовать говядину или свинин...
Китайская кухня ОСТРО-СЛАДКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
ОСТРО-СЛАДКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ Ингредиенты: На 4 порции: 250 гр (9 oz) белой капусты, тонко нашинкованной 2 томата, очищенных от кожуры и семян, нарезанных 250 гр (9 oz) отваренных стручков зеленой фасоли, очищенных от семян, нарезанной пополам 125 гр (4 1/2 oz) очищенных креветок 1 папайя, очищенная от кожуры и семян, мелко порезанная 1-2 красных чили, очищенных от семян и мелко порезанных 60 гр (2 oz) обжаренного соленого арахиса горсть зеленого салата или шпината, нашинкованного или порванного на малень...
Китайская кухня РИС С ЯЙЦОМ ПО-КИТАЙСКИ
РИС С ЯЙЦОМ ПО-КИТАЙСКИ Необходимо: На 4 порции: 150 гр (5 1/2 oz) длиннозернистого риса 3 яйца, взбить 2 ст л растительного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных 4 пера зеленого лука, порезанных мелко 125 гр (4 1/2 oz) отваренного горошка 1 ст л светлого соевого соуса щепотка соли порезанных зеленый лук для украшения Инструкции по приготовлению: Рис, жаренный с яйцом, горошком и зеленым луком - классическое и одно из наиболее знаменитых блюд. Вариацию этого блюда знают и любят даже те, кто никогда не проб...
Китайская кухня ПРОЗРАЧНАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ И ЧИЛИ
ПРОЗРАЧНАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ И ЧИЛИ Необходимо: На 4 порции: 250 гр (9 oz) тонкой прозрачной лапши 2 ст л подсолнечного масла 1 луковица, порезанная 2 красных чили, очищенные от семян и мелко нарезанные 4 листа лайма, тонко нашинкованные 1 ст л свежего кориандра 2 ст л рыбного соуса 2 ст л тростникового или очень мелкого сахара 450 гр (1 lb) сырых тигровых креветок, очищенных Инструкции по приготовлению: Это очень несложное блюдо, но выглядит достаточно эффектно и подходит для праздничного стола. 1. Полож...
Китайская кухня ГОВЯДИНА С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ
ГОВЯДИНА С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ Необходимо: На 4 порции: 25 гр (1 oz) кунжутных семечек 450 гр (1 lb) филе говядины 2 ст л растительного масла 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный 4 зубчика чеснока, раздавленные 2 ст л сухого хереса 4 ст л соевого соуса 6 перьев зеленого лука, порезанных Инструкции по приготовлению: Соевый соус и кунжутные семечки - классические ингредиенты китайской кухни. Используйте темный соевый соус для более яркого аромата. 1. Сильно разогреть большой вок. Д...
Китайская кухня САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ПАПАЙЯ
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ПАПАЙЯ Ингредиенты: На 4 порции: 4 куриных филе 1 красный чили, очищенный от семян и порезанный 30 мл (1 fl oz) красного винного уксуса 75 мл (3 fl oz) оливкового масла 1 папайя, очищенный 1 авокадо, очищенный 125 гр (4 1/2 oz) ростков фасоли 125 гр (4 1/2 oz) ростков люцерна соль и перец Инструкции: Попробуйте этот салат с персиками или нектаринами, вместо папайя. 1. Отварить куриное филе в кипящей воде около 15 мин до готовности. Вытащить курицу и отложить на тарелку. 2. Чтобы сделать з...
Китайская кухня ЗАПЕКАНКА С ТОФУ И ОВОЩАМИ
ЗАПЕКАНКА С ТОФУ И ОВОЩАМИ Необходимо: На 4 порции: 450 гр (1 lb) тофу (соевого творога) 2 ст л арахисового масла 8 перьев зеленого лука 2 палочки сельдерея, порезанные 125 гр (4 1/2 oz) кабачков цуккини, порезанных 125 гр (4 1/2 oz) брокколи 2 зубчика чеснока, тонко порезанные 450 гр (1 lb) молодого шпината Соус: 425 мл (3/4 pt) овощного бульона 2 ст л светлого соевого соуса 3 ст л соуса хоисин 1/2 ст л порошка чили 1 ст л кунжутного масла Инструкции по приготовлению: Тофу прекрасно подходит для этого блю...
