Владимир Желуденко (Vladimir Zheludenko)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Печенье песочное Новогоднее Почему Новогоднее? Да потому что выпекала я это печенье перед Новым Годом. И выполнила его в форме, соответствующей настроению этого праздника. Ингредиенты мука пшеничная - 1.5 стакана; сахарный песок - 0.5 стакана; масло сливочное или маргарин - 150 г; яйцо куриное - 1 штука; соль - 1/4 чайной ложки; сода - 1/4 чайной ложки; желтки яичные - 2 штуки; ванильный сахар - 1 пакетик; для украшения: шоколад - 50 г; сахарная пудра - 50 г; сок лимона - 1 столовая ложка; посыпка кондитер...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Молодой картофель, запечённый в СВЧ'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Молодой картофель, запечённый в СВЧ' Вчера средь бела дня внезапно нагрянули гости. У меня была пожарена курочка. Салатик свежий имелся. Но этого было не достаточно, чтобы накормить гостей. И времени разготавливать не было. Пока все мыли руки и рассаживались, я быстро приготовила очень вкусную картоху в СВЧ. Гости пищали от восторга. Пока они поедали первую порцию, я тут же поставила готовиться следующую. Рецепт от Viki Молодой картофель (у меня был именно такой) Любимые припра...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Куриные оладушки'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Куриные оладушки' Сегодня у меня родилось новое блюдо. Семейство опробовало и пришло в восторг. Может быть и вы рискнёте? Рецепт от Viki Куриная грудка (филе) - 1 кг Яйца - 2 шт. Манная крупа - 5-6 стол. ложек Репчатый лук - 1 средняя луковица Майонез - 3-4 стол. лож. Специи Пошаговый рецепт В процессор забросила луковицу и хорошенько измельчила, туда же отправила 2 сырых яйца, насыпала манку. Добавила куриное филе (грудку. Измельчить филе так, чтобы получились небольшие кусочк...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Безе Ингредиенты белки от 4-х куриных яиц; сахарная пудра - 150 г. Секреты хорошего < безе : нужно тщательно отделить яичные белки от желтков, в белке не должно остаться никаких следов от желтка, иначе белок не удастся взбить в крепкую пену; емкость и венчик для взбивания должны быть чистыми от жира. Заранее приготовить сахарную пудру, для этого сахар промолоть, например, в кофемолке. Я делаю сразу литровую банку сахарной пудры, а затем в нужный момент достаю и пользуюсь. Также можно купить уже готовую сах...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Картофельные крокеты'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Картофельные крокеты' Чтобы разнообразить обычное картофельное пюре, можно сделать чудесные картофельные крокеты от нашей форумчанки Люлика Пошаговый рецепт Картофель чистим, режем на кусочки и отвариваем до готовности. Затем сцеживаем всю воду, чтобы картофель был полностью сухой и хорошо разминаем его в пюре. Теперь добавляем соль и щепотку мускатного ореха, и вмешиваем в эту смесь яичные желтки (примерно 4 желтка на килограмм сырого картофеля, но чем больше желтков, тем вкус...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Салат с кальмарами'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Салат с кальмарами' Готовимся к Рождеству. Сытный и приятный салатик, который разнообразит стол. Рецепт от Viki Кальмары - 500 г, Яйца - 5 шт, Перец молотый, Зелёный лук (при желании, Майонез. Пошаговый рецепт Замороженные кальмары разморозить. Хорошо вымыть. Удалить внутренности и хорду. Очистить с кальмаров тёмную кожицу. Закипятить 1 литр воды, подсоленный 10 граммами соли. Опустить кальмары в кипящую воду и отварить в течение 1-2 минут. Сразу же кипяток слить. Кальмары обда...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Новогодние рецепты
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Cкоро Рождество. Праздники продолжаются. Поэтому эти всем известные рецепты не будут лишними. Вдруг кто забыл? А мы напомним. Форель малосольная Засолить рыбу - проще простого. Ингредиенты филе форели - 1 кг; соль - 2 ст. л.; сахар - 1 ст. л. Читать далее. Сельдь под шубой Приготовим популярный салат - селёдку под шубой. Ингредиенты сельдь - 300 г; свекла - 200-250 г; морковь - 150 г; картофель - 200 г; лук репчатый - 150 г; яйца - 3 штуки; майонез - 250 г. Читать далее. Салат Рукола с креветками Рукола - ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Оливье
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Оливье с креветками и каперсами За основу взят классический по российским понятиям и представлениям рецепт приготовления салата оливье. Знаете и помните наверное: картошка, морковка, яйцо, курица или колбаса варёная, лук, зелёный горошек, огурчики, майонез. И что-то там ещё. И добавлено немного буржуазности в виде авокадо, креветок и каперсов. А именно часть мяса подменена креветками, картофель разбавлен авокадо, маринованные огурчики заменены консервированными каперсами. Ингредиенты креветки варёные очище...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Колобки'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Колобки' Сегодня к завтраку быстренько сделала вот такие колобки. Они вырастают на сковороде приблизительно в 2 раза. Очень пушистые и вкусные. Мы их употребляли с абрикосовым вареньем. Я использовала половину теста. Ещё кусочек подождёт в холодильнике вечера. Представляла, что горячими колобки будут вкуснее. Но оказалось, что холодные они тоже очень вкусные. Рецепт от Viki 0,5 банки сгущёного молока (сырого, 50 г облегчённого масла, 2 яйца, 0,5 стакана простокваши или кефира (...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Новогодние поздравления
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Скоро Новый Год - 2010 . Год Тигра . В преддверии наступающей новогодней ночи принято подводить итоги прошедшего года. Ну что ж, мы стартовали месяц назад. Это главное. Насколько успешно, покажет время, а точнее наступающий год. Также принято делиться планами с читателями. Мы планируем в Новом году размещать на сайте все приготовленные рецепты с описанием и фотографиями. Мастерство приходит с опытом. И если сейчас что-то выходит коряво, то нам хотелось бы, чтобы читатели указывали на недостатки. Надеемся, ...
