Елена Лебедева (LES1967)
О себе
Домашние рецепты Халва
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Халва Халва - это восточное десертное кушанье. Придумали данное лакомство в пятом веке до нашей эры иранцы, а название его имеет арабское происхождение и в переводе обозначает <сладость. Из Ирана рецепты приготовления такого десерта распространились по всему Востоку. Первым в Российской империи промышленное производство халвы наладил в Одессе некий заводчик Кази. Издавна существует несколько типов такого кондитерского блюда: 1)халва, которая делается на основе муки либо крупы манной; 2)халва из овощей да м...
Домашние рецепты Шейк
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Шейк Шейк - это смешанный напиток (он считается одним из видов коктейлей, готовящийся путём взбалтывания ингредиентов при помощи шейкера - специального устройства, обычно наполненного на &#190; своего объёма льдом. В таком приспособлении не принято смешивать продукты, различающиеся по консистенции. Встряхивающие движения шейкером совершаются для того, чтобы входящие в состав подобного коктейля компоненты сбалансировались. Кулинарный термин <шейк> образован от английского слова <shake, что значит <в...
Домашние рецепты Морс
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Морс Морс - древний русский освежающий негазированный напиток. Делают его из воды и одного либо сразу нескольких соков. Для подслащивания теперь обычно используется сахарный песок, а в былое время в этом качестве применялся натуральный мёд. Раньше традиционно такой напиток готовили из ягод, собиравшихся в очень большом количестве и требовавших быстрой переработки. Вероятнее всего, у кулинарного термина "морс" византийские корни, поскольку утверждают, что он образован от давнего слова "мурса&...
Домашние рецепты О напитках
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
О напитках Напитки - это специально приготовленные жидкости, предназначенные непосредственно для питья. По содержанию алкоголя напитки принято классифицировать на алкогольные и безалкогольные, по температуре подачи - на холодные и горячие, а в зависимости от того, насыщенны они углекислым газом или нет, среди них различают газированные и негазированные. Кулинарный термин <напиток> образован от глагола <напитать. Основой большинства напитков, изготовляемых и потребляемых людьми, является вода. Она может быт...
Домашние рецепты Мазурка
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Мазурка Мазурка - это национальная польская разновидность сладкой выпечки с ореховым либо фруктовым наполнителем. Кулинарный термин <мазурка> образован от польского слова <mazurek, которое переводится как <мазовский. Таким образом, название сего десертного кушанья указывает на то, что изначально появилось такое блюдо в Мазовии (древней исторической области, расположенной на востоке Польши, а уже потом распространилось по территории всей страны. Традиционными в этом государстве считаются мазурки с яблоками ...
Домашние рецепты Соус болоньез
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Соус болоньез Домашний рецепт спагетти с соусом болоньез Потребуется: 500гр фарша мясного, 250гр спагетти, 3ст.л пасты томатной, 3 зубчика чеснока, 2 головочки лука, 1 морковка, соль, зелень, специи, растительное масло - по вкусу. На растительном масле сначала обжаривается меленько порезанный лучок и тёртая морковка. После к ним добавляется фарш мясной и всё жариться ещё примерно минуток десять (пока фарш не станет светлее. Далее обжаренные компоненты перемешиваются с томатной пастой и приправляются специя...
Домашние рецепты Сабайон
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Сабайон ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ САБАЙОНА И ДЕСЕРТОВ С НИМ Домашний рецепт сабайона No 1 Потребуется: 300гр сахарного песка, 3ст вина либо 0,5ст рома, разведенного сахарным сиропом до такого же объёма, 6 желтков. Сначала взбиваются вместе сахарный песок и свежие желтки. Продолжая взбивание на водяной бане, к ним необходимо добавить вино либо разведённый до нужного объёма ром. Домашний рецепт сабайона No 2 Потребуется: 300гр сахарной пудры, 200гр вина, 3 желтка, ванилин - по вкусу. Смешанные с сахарной пудрой и вин...
Домашние рецепты О кофе
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
О кофе По статистике, треть населения земного шара не представляет, как можно прожить день без чашки бодрящего напитка под названием <кофе, который делается из зёрен кофейных деревьев. Видов кофейных деревьев очень много, но плоды лишь двух преимущественно используются в промышленном производстве. Именно из них изготавливается девяносто восемь процентов всего мирового кофе, а на остальные приходится всего-навсего два процента. Арабика либо аравийский кофе - самый востребованный вид. На сегодня известно бол...
Домашние рецепты О хлебе. Рецепты оригинального хлеба
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
О хлебе. Рецепты оригинального хлеба ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА Домашний рецепт творожного хлеба Потребуется: 450гр муки, 175гр домашнего творога, 125мл воды, 100мл молока, 3ст.л масла подсолнечного, 1ст.л сахарного песка, 1ч.л дрожжей сухих, 1ч.л соли, 1 сырое яйцо. Тёплая вода смешивается сначала с молоком, потом к ним добавляются подсолнечное масло, домашний творог и сырое яйцо. Всё тщательно перемешивается. Затем в смесь вводятся соль, сахар-песок и сухие дрожжи. Ещё разочек всё компоненты перемешиваются. ...
Домашние рецепты Самбук
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Самбук Самбук - это холодное сладкое десертное кушанье, которое, чаще всего, сделано из пюре (ягодного либо фруктового, сахарного песка, взбитых белков, желатина. Оно обладает нежной воздушной структурой. К сожалению, неизвестно, что значит слово <самбук> и кому, когда, где пришла в голову поразительная идея создать из столь немногочисленных и доступных ингредиентов такой божественны десерт, дающий ощущение лёгкой прохлады в летнюю жару. Технология приготовления данного блюда проста. Сначала, обычно, в вод...