Аюрведа говорит о том, что важнейшим фактором питания является свежесть пищи и совместимость продуктов.
Аюрведа классифицирует пищу по содержанию в ней Оджаса (праны, энергии).
Оджас – это жизненная энергия, контролирующая функции организма.
Оджас ответственен за иммунную систему и за разум.
Оджас связан с КАПХА: увеличение капха уменьшает Оджас и наоборот.
Уменьшение Оджаса создает нарушения, связанные с капха: диабет,
слабость [...]