Начинка 150 - 200 г творога 1/2 стакана сахара ягоды (черника, красная смородина и пр.) 50 г сливок или молока Сахарная пудра
Замесить тесто на блины (можно и по вашему любимому рецепту). Испечь блины не очень тонкие и не очень толстые.
Творог растереть с сахаром, добавить сливки или молоко, чтобы была однородная густая масса. Начинку намазать по всей площади блина. Ближе к краю выложить ягоды. И с этого же края закручивать блин в рулет. Аккуратно тонким ножом, срезать края рулета (те, что пустые), и разрезать рулет на маленькие порции-роллы. Выложить роллы, посыпать ягодами и присыпать сахарной пудрой.
Подробное пошаговое описание с фотографиями смотрите на сайте