Кулинарный блокнот хозяюшки 'Молодой мелкий картофель, запечённый в духовке с чесноком'
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Молодой мелкий картофель, запечённый в духовке с чесноком'
Поздравляю моих дорогих подписчиков и подписчиц с первым днём лета! Поздравляю ваших деток с Международным Днём защиты детей!
Вместе со сменой времени года у нас меняется рацион нашего стола. Давайте вместе наслаждаться вкусными витаминными блюдами.
Леето. Пошли свежие, молодые овощи. И среди них молодой картофель. Обожаемое мною блюдо. Готовлю его много лет. Попробуйте и вы. Рецепт от Viki
Молодой картофель Молодой чеснок Приправы для картофеля или соль Растительное масло
Специально бегаю по рынку и ищу молоденькую меленькую картошечку. Меленькую, как крупная черешня или как небольшая абрикоса. Картошку тщательно мОю, не чищу! Солю, перчу, добавляю любимые приправы для картофеля. Поливаю растительным маслом и вымешиваю хорошенько руками. Выкладываю на разогретый противень. Картошка печётся до румяной корочки. Достаю. И вот теперь добавляю несколько зубчиков выдавленного чеснока, много укропа. И сразу на стол. Какой зАпах! А вкус! А хрустящая румяная корочка! И всё это требует минимум усилий. Кстати, и витаминов больше сохраняется именно в печёной картошке. Конечно же, картофель будет расти Ну и что же, всё равно не откажем себе в этом блюде. Только после тщательной мойки, порежем картофель вот такими кружочками.
(Пошаговое фото на сайте)
Подробное пошаговое описание с фотографиями смотрите на сайте