Рецепт очень простой. Но блюдо получается нежным и вкусным. Рецепт от Viki
Полуразмороженная говяжья печень,
1 яйцо,
приправа,
луковица (по желанию)
Пошаговый рецепт
Полуразмороженную печень порезать кусочками средней толщины. Добавить приправу (включает в себя и соль). Перемешать. Венчиком взбить яйцо. Разогреть сковороду с растительным маслом. Окунать каждый кусочек в яйцо и выкладывать на сковороду. Жарить печень на огне чуть сильнее среднего. При желании можно в конце обжарить луковицу полукольцами. Лук выложить сверху на готовую печень.
Печень хорошо подавать с гречневой кашей или отварным рисом.