Если срез продукта нежно-розовый, производитель добавил в состав краситель. Он колбасе не нужен. Цвет правильной "Любительской" повторяет оттенок подкопченного мяса. Прочитайте этикетку. В перечне ингредиентов должны быть свинина, говядина, шпик, вода, соль пищевая, нитрит натрия, специи. Производитель использовал животный белок? Этот компонент впитывает влагу,
позволяя тем самым снизить массовую долю мяса в продукте. На срезе заметны пустоты, проступает влага? Откажитесь от покупки: колбаса сделана из некачественного сырья.