Едкий вкус и запах корнеплода связаны с присутствием в нем антоцианов - веществ, которые борются с микробами. В редисе много грубого волокна, а потому его употребление способствует нормализации пищеварения. В этом корнеплоде большое количество белка, это делает продукт привлекательным для вегетарианцев. Обратите внимание, что из-за острого вкуса редис противопоказан тем, кто страдает язвой желудка и
гастритом.
