Это растение содержит большое количество витамина с, но лишь в свежем, а не в консервированном виде. Листья черемши очень похожи на листья ландыша, поэтому, выбирая зелень, доверьтесь обонянию. Надломите стебель. Почувствовали яркий, даже острый запах? Перед вами действительно черемша. Обратите внимание на размер листьев. Они не должны быть очень крупными, не лучший вариант и толстые стебли. Ровная зеленая окраска выдает
свежую черемшу. Желтые пятнышки - признак увядания. Грубые листья - признак того, что черемшу собрали после цветения. Вялые листочки говорят о том, что растение срезали давно.