Чем выше сорт этого продукта, тем чище крупа. Обратите внимание на дату расфасовки, самый вкусный рис - свежий. Отдайте предпочтение упаковке с прозрачным окошком, через него можно рассмотреть продукт. Заметили в пачке зеленые зерна? Рис недозрел. Красные ядра или крупа с красными полосками выдают плохо очищенный продукт. Зерна пожелтели - хранили их неправильно. Не лучший выбор
и белая непрозрачная крупа. В ней много крахмала, а потому при варке такой рис слипается. Важно, чтобы в пачке не было много колотых зерен. Развариваются они быстрее целых, от этого готовое блюдо получается неоднородным.
