Цвет продукта не имеет значения, содержимое упаковки может быть и нежно-желтого, и белого цвета. Обратите внимание на помол, если он крупный, значит, выпечка получится хрустящей и воздушной. Проверьте срок годности, в герметичной упаковке этот продукт хранится до двух лет. Не лишним будет обратить внимание на состав, в пачке не должно быть примесей муки другого вида.