Зола считается хорошим щелочным калийно-фосфорным комплексным удобрением. В ее состав входят углекислый калий, фосфор, магний, кальций, цинк, медь, сера и нет азота. Соотношение полезных веществ зависит от сырья: в золе виноградной лозы, ботве картофеля и стеблях подсолнечника до 40% калия. В золе древесных пород около 30% кальция, в золе хвойных до 7% фосфора. В торфяной золе много извести и очень мало калия. Такую золу
можно использовать только как известковое удобрение для снижения кислотности. Также в составе золы нет хлора. Поэтому ее можно применять для культур, очень чувствительных к этому элементу и негативно на него отзывающихся. Это такие растения, как малина, смородина, земляника, виноград, цитрусовые, картофель.