Сливки и закваска - идеальный состав продукта. Но такую сметану на полках магазинов найти непросто. Обратите внимание на название. "Сетанка", "Сметаночка" - такие наименования выдают продукт с растительным жиром и многочисленными бесполезными добавками. Срок годности тоже помогает определить качество. Производитель обещает, что продукт не испортится 20 дней - будьте уверены, в баночке есть консерванты. Хорошая
сметана может простоять в холодильнике не более десяти дней. Проверьте упаковку на герметичность. Важно, чтобы под крышкой была дополнительная защита из фольги. Дело в том, что сметана портится при контакте с воздухом. Тара вздулась? Покупать сметану нельзя.