Покупая полуфабрикат, обращайте внимание на состав и внешний вид. Если в фарше заметны белые кусочки соединительной ткани, продукт приготовлен из обрези, а не из качественной свинины и говядины. Ярко-розовая окраска выдает фарш из сырья, которое долго хранилось в морозилке. Правильный оттенок продукта должен повторять цвет мяса. Если в кусочке много
вкраплений шпика, значит, производитель использовал дешевую жирную свинину. Принесли мясной продукт домой и усомнились в его качестве? Оставьте кусочек на час при комнатной температуре. Фарш должен немного потемнеть и сохранить приятный запах.