“Манник”
Вариантов приготовления этого пирога много, мы рассмотрим один из них.
Нам понадобится стакан манной крупы, стакан сахара, стакан сметаны или
кислого молока (кефира), 3 яйца, стакан муки и немножко соды.
Взбиваем яйца, добавляем соду на кончике ножа, сахар, манку и сметану,
тщательно перемешиваем и начинаем добавлять постепенно муку, продолжая
помешивать. Тесто вливаем в форму для запекания, смазанную обильно
маслом, выпекаем до полной готовности, проверяя спичкой (пока тесто не
перестанет прилипать). Если корж получился высоким, его можно разрезать
ниткой на 2-3 коржа, смазать любым кремом и подавать как торт.