Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Сырный суп с сёмгой и грибами.



Сырный суп с сёмгой и грибами.
2013-02-15 13:47

Оригинал рецепта не мой, правда я его маленько модернизировал.

1787147_DSCN2378 (700x525, 300Kb)

Время приготовления: 45-50 минут
Порций: 3-4
Сложность блюда: 2 из 5

Для приготовления использовано:

стейк сёмги ~250 гр
картофель ~200 гр
морковь ~100 гр
лук ~80 гр
100 гр шампиньонов
150 гр плавленого сыра или плавленные сырки
100 гр тёртого сыра чеддер или любого другого
1 лавровый лист
сушенный сельдерей 2 ч.л
2 ст.л  базилика
2 ст.л  укропа
20 гр сливочного масла
1 ч.л крахмала+2 ст.л воды
 2 литра воды
соль,чёрный,розовый перец по вкусу

1787147_DSCN2365 (700x525, 237Kb)

Готовим:

Овощи очистить и нарезать, зелень помыть, рыбу ополоснуть.

Картошку и плавленый сырок порезать кубиками, лук и зелень покрошить, морковь и сыр потереть, стейк очистить от костей и порезать крупными кубиками.

Поставить на огонь кастрюлю с водой.

Пока вода закипает подкрепиться и бахнуть рюмочку...

1787147_DSCN2373 (700x525, 226Kb)

 

Когда вода закипела высыпаем туда картошку и варим до готовности.

1787147_DSCN2369 (700x525, 240Kb)

 

Пока картошка варится ставим на огонь сковороду и растапливаем на ней сливочное масло. Обжариваем лук, морковь и грибы.

1787147_DSCN2370 (700x525, 271Kb)

 

Когда картофель почти готов, добавляем в него зажарку. После закипания, постоянно помешивая, всыпаем сыр и расплавляем его в супе.

1787147_DSCN2372 (700x525, 247Kb)

 

Как только сыр расплавился, всыпаем в суп рыбу и варим 5 минут. Крахмал растворить в паре ложек холодной воды. Помешивая суп влить туда крахмал и добавить зелень. Варить ещё 2-3 минуты.

Суп готов! подавать горячим. Приятного аппетита.

1787147_DSCN2374_1_ (525x700, 229Kb)



Мясное ассорти с картофелем.
2013-02-15 13:50

Рецепт мой.

1787147_DSCN2384 (700x525, 232Kb)

 

Количество порций - много.

Время приготовления 1,5 - 2 часа.

Сложность 2 из 5.

 

Нам понадобятся:

мясо - грамм по 200 баранины, свинины, говядины.

лук репчатый 2-3 луковицы

перец острый - один стручок

зелень - укроп, петрушка, базилик

сок томатный - 2 стакана

помидор - 1

картофель 1,5 - 2 килограмма

грибы - грамм 100 - 150

чеснок - несколько зубчиков

 

1787147_DSCN2381 (700x525, 246Kb)

 

Лук, зелень, чеснок и перец крошим, картофель и мясо режем кубиками, помидор режем, как получиться.

1787147_DSCN2383 (700x525, 233Kb)

 

Мясо засыпаем специями и даём постоять минут 20 - 30. Засыпаем мясо в казан и жарим до полуготовности.

1787147_DSCN2382 (700x525, 289Kb)

 

Добавляем к мясу лук и грибы, ещё жарим. Когда лук стал слегка золотистым, засыпаем картофель,  помидор и перчик, заливаем соком, солим и оставляем тушиться до готовности.  В самом конце высыпаем туда зелень и чеснок и готовим ещё минут 5-10. Выключаем газ и даём настояться минут 10-15. Кушать только горячим. Приятного аппетита!

 

1787147_DSCN2385 (700x525, 299Kb)



Торт "Мадонна" ("Медовик") ко Дню Святого Валентина.
2013-02-15 14:07

Всем добрый день. Спешу поздравить с прошедшим днём всех влюблённых. Пусть любовь находится в сердце каждого и ни когда не угасает.

Хочу поделиться простым рецептом "Медовика", который я вчера делала.

Для теста:

3 яйца

2 стю ложки мёда

пол стакана сахара

2 стакана муки

полторы (!) чайной ложки соды

ванилин.

 

Для крема:

500 мл. сметаны

пол стакана сахара

И так, всё очень просто. Смешиваем яйца, мёд, сахар, ванилин, соду (гасим) не полный стакан муки (180-200 гр.) и ставим массу на кипящую водянную баню на 5 минут, помешиваем. Затем всыпаем оставшуюся муку и держим ещё 10-15 минут на водянной бане, помешивая, что бы тесто менее прилепало к стенкам. Тесто начнёт завривться и густеть. выкладываем на стол, обильно посыпанный мукой и замешиваем мягкое тесто. Раскатываем тонко, как на Наполеон, вырезаем под тарелку или любоую другою форму и выпекаем в разогретой духовке на сухом противне. У меня получилось 6 коржей, обрезанных под форму сердца. С кремом всё как всегда просто: взбиваем сметану с сахаром и обильно перемазываем им наши коржи. Верх украшаем по желанию и настроениюpleasantry.

Т3 (700x560, 129Kb)



В избранное