Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.013 RSS
←   Декабрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.013 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Молдавская кухня.


Суп овощной

В кипящий бульон последовательно положить картофель кубиками, капусту, пассерованные овощи, грибы соломкой и варить до готовности. В конце влить прокипячёный квас. Готовый суп заправить взбитым яйцом. При подаче в тарелку положить кусочек мяса, ломтик лимона и зелень.

300 г курицы, 150 г капусты, 600 г картофеля, 150 г шампиньонов, 75 г моркови, 70 г лука, 30 г маргарина, 30 г лимона, 10 г зелени, 300 г кваса, 45 г сметаны, 1 яйцо, специи, соль.

 

Овощной суп с грибами и курочкой. Пошаговые фото смотреть здесь.

Аливенч с мамалыгой

Творог протереть через сито, добавить сметану, масло, соль. Муку смешать с мамалыгой, добавить взбитые белки, затем - растёртые с сахаром желтки и творог. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить массу и запекать в духовке 40-50 мин при t 200 до образования золотистой корочки. Подать со сметаной.

500 г творога, 250 г сметаны, 50 г сливочного масла, 2 ст.л.муки, 2 ст.л.мамалыги или кукурузной крупы, 6 яиц, 2 ст.л.сахара, 1 ст.л.сухарей, соль.

 

Творожная запеканка. При выпечке сильно поднимается. Пошаговые фото смотреть здесь.

Плэчинта с луком и яйцом

Замесить тесто и поставить на 10 мин в тёплое место, накрыв подогретым полотенцем или тёплой кастрюлей. Затем разрезать на куски величиной с яблоко или яйцо, раскатать и растянуть до толщины бумаги. Дать полежать. Уложить один на другой 3-5 пластов, каждый смазывая маслом, на середину положить начинку, разровнять её. Завернуть, свободно перекрыв края теста над начинкой, не защипывая. Выложить на противень швами вниз, смазать маслом, смешанным с яйцом, и выпекать в духовке на среднем огне 15-20 мин. Готовую плэчинту обильно смазать сливочным маслом. Для начинки: варёные яйца и лук порубить, добавить масло, перец, соль, зелень.

Для теста: 500 г муки, 1 ст.тёплой кипячёной воды, 3 ст.л.подсолнечного масла, соль. Для начинки: 4 яйца, 1 ст.зелёного лука, 2 ст.л.сливочного масла, 6 горошин перца, 2 ст.л.укропа, 2 ст.л.зелени петрушки, соль.

 

Сегодня готовим несколько другую по форме плэчинту. Пошаговые фото смотреть здесь.

Сайт рассылки Вкуснятина Мира.
В избранное