Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Июнь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Русская кухня.


Щи

Мясо положить в подсоленную воду и варить до готовности. Овощи и лук слегка обжарить в жире, снятом с бульона. В бульон всыпать капусту, проварить, добавить подготовленные овощи, зелень и варить 30-40 мин. За 5-10 мин до окончания варки положить мучную пассеровку, лавровый лист, перец, томат.

500 г говядины, 250 г копчёной свиной грудинки, 2 моркови, 1 маленький корень петрушки, 1 луковица, 1 лук-порей, 650 г капусты, 1 ст.л.муки, 2 ст.л.жира, 2 лавровых листа, 6 горошин перца, 2-3 ст.л.томата или 200 г помидоров, зелень петрушки или сельдерея, перец, соль.

Количество продуктов рассчитано на 1,5-2 л воды.

Гречневая каша по-ярославски

Грибы отварить, нарезать и обжарить. На грибном отваре сварить рассыпчатую кашу, добавить масло, пассерованный лук. Уложить в глиняный горшочек, посредине ложкой сделать углубление и положить в него грибы. Залить сметаной, посыпать сыром и запечь в духовке.

400 г грибов, 60 г жира или масла, 300 г гречки, 100 г лука, 200 г сметаны, 20-30 г сыра.

Обещала интересные рецепты каш, обещание выполняю.

Кулебяка румяная

Смешать фарш, лук, соль, перец и обжарить 7-10 мин. Добавить рубленые яйца и зелень. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, полоской во всю длину выложить фарш, края сбоку защипать. Выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и оставить на 20 мин. Выпекать в духовке 40 мин при t 190.

500 г дрожжевого теста, 500 г смешанного фарша, 2 луковицы, 2 ст.л.сливочного масла, 4 яйца, 3 ст.л.зелени, 2 яйца, перец, соль.

На этот раз кулебяка с мясом.

Блоги@Mail.Ru: Мой блог 

В избранное