Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Аюрведа - Рагу из баклажанов


Рассылка сайта

Виртуальная Школа Аюрведы – Аюрведа для Начинающих

Тема: Аюрведа

Рагу из баклажанов

6 чашек нарезанных кубиками баклажанов (примерно 2 средних баклажана), 2 ст.л. сафлорового масла, 1 ст. л. черных семян горчицы, 1 ч. л. семян кумина, 1/4 ч. л. куркумы 1 щепотка асафетиды, 1 мелко нарезанная луковица среднего размера, 1/2 ч. л. масалы, 1/4 ч. л. соли

Баклажаны помыть и порезать кубиками размером 1-1,5 см. Разогрейте толстостенную кастрюлю, добавьте в нее масло, семена горчицы и кумина, куркуму и асафетиду. Обжаривайте, пока семена не станут потрескивать.

Затем добавьте лук и продолжайте обжаривать до светло-коричневого цвета и прозрачности лука. После чего положите в кастрюлю масалу, соль и баклажаны. Несколько раз встряхните, чтобы все хорошо перемешалось. Закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока баклажаны не станут мягкими (примерно полчаса). Подавайте на стол, украсив блюдо кокосом и кинзой.

Баклажан по своим свойствам уравновешивает Капху. Приготовленный с маслом и специями он подходит людям Вата-конституции. Питты могут употреблять это блюдо лишь изредка, исключив из него семена горчицы и масалу.

Примечание: рецепт масалы давался в этой рассылке в выпуске 14 от 17.10.2006г. (см. архив)

Древняя Ведическая мудрость гласит: «Если Вы питаетесь правильно, то лекарства Вам не нужны, а если Вы питаетесь не правильно, то лекарства Вам не помогут». Бесплатное обучение основам аюрведического питания, освоив которое Вы сможете: мягко и безопасно очистить свой организм от шлаков, избавиться от лишнего веса, улучшить свое самочувствие, облегчить течение многих хронических заболеваний и многое другое. Запись на обучение на сайте Школы – смотрите меню сайта справа.

Все рассылки Школы:

 

 

Количество подписчиков 761

Дата:2006-11-16

Навигация по сайту Виртуальной Школы Аюрведы

Главная

Учебные курсы - общий обзор

"Введение в Аюрведу" - бесплатный учебный курс для начинающих

Тренинг "Формирование и Достижение цели"

Учебный курс "Ваасту - ведическая архитектура"

Астрологический учебный курс - Первая ступень

Астрологический расчет Пракрити

Статьи

Гостевая книга

Форум


В избранное