Обмотать каждый кружочек ананаса полосками слоеного теста крест-накрест (ну или любым другим способом по Вашему усмотрению). У меня получилось 15 штук, после чаепития осталось 6 :)
Смазать желтком или просто водой (я ничем не мазала, просто присыпала коричневым сахаром).
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов С духовке 10-15 минут.
При лепке фрикаделек мясо пристает к Вашим рукам, что не позволяет придать фрикаделькам правильную форму и вызывает раздражение. Есть простой способ решить эту проблему при помощи двух чайных ложек. Опустите одну из ложек в растительное масло, после чего зачерпните необходимое количество фарша и придайте правильную форму фрикадельке при помощи другой ложки.