Нежная булочка с сочной котлетой и сыром – отличный вариант как для завтрака, так и для перекуса. Да и на природу или для пикника, такие булочки прекрасно подойдут. Нелюбителям сосисок этот рецепт точно придется по душе. Угощайтесь!
Сварите картошку. В миску выложите мясной фарш, добавьте нарезанный красный лук, нарезанный мелко базилик, столовую ложку французкой горчицы, щепотку соли и картофель (хорошо размяв его вилкой). Все хорошо перемешайте.
Сформируйте из мясного фарша небольшие шарики.
Обжарьте котлеты на сковороде с добавлением оливкового масла до готовности, около 8 минут.
Мягкий сыр нарежьте кубиками размером примерно 1 см.
Для приготовления котлет в булочках я буду использовать булочки для бургеров. Аккуратно разделите булочку на две половинки и прижмите их противнем или разделочной доской (чтобы немного их приплюснуть).
Положите ломтик булочки для бургера срезом вниз на пищевую пленку. Выложите обжаренную котлету на половинку булочки и вставьте кубик сыра в центр котлеты.
Плотно заверните пищевую пленку, чтобы получился большой шарик. Поставьте булочки в холодильник на 15 минут.
Выньте "шарики" из холодильника, снимите целлофановые пленки и выложите все булочки с котлетами на смазанный оливковым маслом противень. Смажьте все котлеты в булочках желтком с помощью кулинарной кисти.
Поставьте в духовку, выпекать при температуре 180 градусов, на 10 минут. Выньте противень из духовки и посыпьте булочки моцареллой натертой на мелкой терке. Верните в духовку на 5 минут для запекания.
Котлеты в булочках готовы. Подавайте к столу немедленно.
Музыка несет огромный заряд энергии. При правильном использовании обладает мощной целительной силой. При неправильном - может принести немалый вред. Читать далее
