Пряные, творожные булочки с начинкой из двух сортов сыра и колбасы, одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Если собираетесь на пикник, обязательно захватите с собой несколько штук. Такая закуска разлетится мгновенно!
Ингредиенты для "Творожные корзиночки на кефире с начинкой":
Рецепт "Творожные корзиночки на кефире с начинкой":
1. Основные продукты: кефир, сыр, мука, творог и колбаса.
2. Приготовим тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем и карри.
3. Кефир выливаем в большую миску. Добавляем, сахар, соль и творог, перемешиваем. Творог у меня с добавлением семян льна, это по желанию.
4. Просеиваем в миску мучную смесь.
5. Замешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам.
6. Собираем тесто в ком и округляем.
7. Накрываем тесто миской и оставляем минут на 15, чтобы клейковина в муке хорошо разошлась.
8. Подготовим начинку. Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластинами по 4 кусочка, итого 8. Пластину плавленого сыра делим на 4 части.
9. Тесто делим на 8 равных частей...
10... и каждую скатываем в шарик.
11. Яйцо взбиваем с щепоткой соли и томатным кетчупом.
12. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку, толщиной примерно 0,5 см. Смазываем лепешку взбитым яйцом и кладем вначале кусочек колбасы,...
13... затем твердый сыр...
14... и сверху 1/4 часть плавленого сыра. Все кусочки, сыр и колбасу, смазываем яичной смесью.
15. Накрываем начинку второй лепешкой и слегка соединяем края теста.
16. Формируем "корзиночку".
17. Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Место, где будут корзиночки, смазываем сливочным маслом. Выкладываем корзиночки на противень и смазываем их взбитым яйцом, посыпаем тмином и украшаем середину черным кунжутом.
18. выпекаем корзиночки в разогретой до 180 С духовке, 30 минут или до готовности.
19. Готовые корзиночки выкладываем с противня и накрываем полотенцем. Получились мягкие, румяные закусочные корзиночки.
Отдых в родных пенатах по-прежнему не утрачивает своей актуальности, вот только как же быть, если самые популярные российские курорты уже начали немного надоедать, и хочется чего-то нового? Ответ прост – отправиться туда, где еще никогда не доводилось побывать! Российские просторы очень велики, и прекрасно отдохнуть можно не только на Черном или на Азовском море – на территории страны имеются и другие, к сожалению, пока что малоизвестные морские курорты! Давайте-ка посмотрим, где еще можно отлично провести отпуск! Читать далее
