Любителям творожно -ягодной выпечки посвящается. Начинается летний сезон, а это значит, что в изобилии начнут спеть ягоды и фрукты. Ну и сами понимаете, как же обойтись без вкусной фруктово- ягодной выпечки? Поэтому пирог "Три начинки" - отличное угощение для летних чайных посиделок.
В первую очередь необходимо приготовить маковую начинку. Для этого подготовить все необходимые ингредиенты.
В сотейнике смешать мак, молоко и сахар. Смесь довести до кипения и на среднем огне проварить в течение 5-7 минут. За это время молоко должно полностью выпариться.
Затем сотейник снять с огня и добавить сливочное масло комнатной температуры и щепотку ванилина. Все перемешать и накрыв крышкой, оставить на столе до полного остывания.
Теперь приготовим песочное тесто. Для этого приготовить все необходимые ингредиенты.
В миске смешать до однородности, мягкое сливочное масло и сахар.
Затем добавить яйца и все перемешать до однородной массы.
В масляную смесь частями добавлять просеянную с разрыхлителем муку, каждый раз тщательно перемешивая.
В результате должно получиться очень мягкое и нежное тесто, не липнущее к рукам. Тесто завернуть в пакет и поставить в холодильник на пол часа.
Пока тесто отдыхает, подготовим творожную начинку. Для этого в миске смешать все необходимые ингредиенты и при желании все пробить блендером.
Для штрейзеля в миске смешать все необходимые ингредиенты.
Все тщательно перетереть в крошку.
И заключительным этапом, приготовить ягодную смесь.
Форму для выпечки ( 20х30 см) застелить бумагой для выпечки. Тесто распределить равномерным слоем по дну формы. Сверху распределить маковую начинку, предварительно добавив к ней взбитый в пышную пену, яичный белок.
На маковую начинку выложить творожную. Сверху на творожный слой распределить ягодное ассорти и все присыпать штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180* духовке, примерно 50 минут ( ориентируйтесь на свою духовку ).
Готовый пирог остудить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 2 часа.
Буквально на днях Бейонсе представила вниманию широкой публики уже шестую по счету коллаборацию Ivy Park x Adidas, получившую названию Ivytopia. Читать далее