Описание: Рецепт популярен как в Грузии, так и в Армении. Есть небольшое, но существенное отличие в итоге. Так что сегодня я предлагаю сразу два варианта одного и того же блюда. В зависимости от того, вариант какой кухни вы хотите попробовать: армянской или грузинской.
Как я уже сказала, армянский и грузинский варианты блюда будут отличаться на последнем этапе приготовления. Пока приготовим всё необходимое.
Курицу обработать, вымыть и нарезать кусочками. У меня - маленький и мало поживший цыплёнок.
На сковороде растопить 3 стол. ложки сливочного масла и обжарить курицу до готовности. Это займёт минут 15. После этого - переложить курицу в форму для запекания. Обратите внимание, что все продукты обжариваются на сливочном масле. Так вкуснее.
Добавить на ту же сковороду столовую ложку масла и потушить до мягкости фасоль.
Потушили? - выкладываем к курице.
Теперь в той же сковороде на оставшемся масле обжариваем до прозрачности лук. Впрочем, "обжариваем" тут не совсем верное слово, скорее "прогреваем".
Лук выкладываем к курице и фасоли. Солим, перчим и перемешиваем.
В мисочке взбиваем яйца.
И заливаем ими курицу с овощами.
Ставим нашу форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и держим там минут 10-15.
Мелко режем петрушку и посыпаем ею уже готовое блюдо. Вот и всё. Блюдо получается сочное, нежное и аппетитное. При минимуме усилий с вашей стороны. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита вам и вашей семье!
Наконец-то закончилась жара, и стало прохладно и ветрено - самое настоящее петербургское лето. Уже не страшно думать о включенной духовке, чем не повод приготовить несложный ореховый тортик? Легкие коржи, заварной крем - и везде орехи, орехи...
2144
49
140
