Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинар" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты сайта "Макароны - это искусство!"
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
Рожки с грибами и баклажанами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Средние макароны типа пенне, рожков: 400 г.
Баклажаны: 200 г.
Грибы: 200 г.
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло: 8 ст. ложек
Петрушка: 1 пучок
Перец чили
СольПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать бакалажаны маленькими кубиками, посолить и оставить на 1 час, затем отцедить и промыть, обсушить. Обжарить крупно порезаный зубчик чеснока в 4 ложках оливкового масла и выложить баклажаны, обжарить до золотистого цвета, достать шумовкой и обсушить салфетками. Грибы нарезать пластинками и обжарить в другой сковороде в 2 ложках оливкового масла, с зубчиком чеснока и нарубленной петрушкой. Рожки отварить, выложить на подогретое блюдо, выложить баклажаны и грибы, посыпать рубленным перчиком чили, петрушкой, полить оставшимся оливковым маслом, аккуратно перемешать и подавать.
Феттуччини Альфредо (2)
Альфредо был изветным ресторатором в Риме. Подобно многим большим поварам, в нем было много от шоумена, он перемешивал свою лапшу золотыми ложкой и вилкой, подаренными Мери Пикфорд и Дугласом Фербенксом.
Это блюдо очень просто в приготовлении, однако продукты должны быть первого класса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
45 г. сливочного масла
280 мл. двойных / жирных сливок
120 г. свеженатертого сыра пармезан
соль и свеженатертый белый перец
450 г. феттуччини или феттучеПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хорошо разогреть половину сливок и масло в тяжелой кастрюле. Отварить лапшу аль денте, отцедить и выложить в кастрюлю. Перемешать лапшу на малом огне и добавить остальные сливки, половину сыра, щепотку соли и немного перца и снова перемешать, прогреть приблизительно 3 - 4 минуты. Снять с огня, выложить на нагретое блюдо, посыпать оставшимся сыром и немедленно подавать.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
