Вымыть картошку, залить водой и отварить целиком (неочищенной).
Воду слить, немного картофель остудить и очистить, пока он еще тёплый.
Блендером пюрировать её до ровной консистенции без комков, посолить.
Добавить к пюре 1 яйцо и 150 г муки, перемешать. Тесто должно получиться не слишком липким и не слишком густым. Если получилось слишком липко - добавить муку, если слишком густо - добавить ещё яйцо.
Присыпать стол мукой, разделить тесто на 3-4 части и скатать из него колбаски примерно 1-2 см в диаметре.
Нарезать колбаски на маленькие кусочки - ньокки.
Вскипятить кастрюлю воды, опустить туда картофельный клёцки (порциями) и варить, пока не всплывут на поверхность.
Как только всплыли - готовы. Откинуть ньокки на дуршлаг.
Соус готовим, пока закипает вода для ньокки.
Если Вы используете замороженный шпинат: нужно дать ему растаять, а лишней воде стечь.
Если у Вас свежий шпинат: помыть его и обсушить бумажным полотенцем.
Чеснок мелко нарезать. Помидоры помыть, оливки нарезать на половинки.
В это время поставить большую сковороду (вок) на огонь разогреваться.
Налить в неё ложку оливкового масла и добавить чеснок. Слегка обжарить, добавить помидоры. Обжаривать их, периодически помешивая, в течение 5 минут.
Помидоры должны стать мягкими, а их кожица начнёт трескаться.
Как только помидоры будут готовы, добавить шпинат, оливки и каперсы. Хорошенько перемешать и поперчить по вкусу.
Попробуйте на соль: оливки солёные, но если нужно - подсолите.
Если Вы используете свежий шпинат, то выключать огонь можно, как только листья шпината станут мягкими. Если размороженные листья, то готовьте 1-2 минуты.
Влить в сковороду 3 ст.л. воды от клёцок.
Готовые картофельные ньокки тоже переложить в сковородку к овощам и перемешать с соусом.
Любовь к детям выражается обычно контактом глаз, физическим контактом, вниманием и требованиями дисциплины. Открытый, естественный, доброжелательный взгляд в глаза ребенку существенно важен не только для установления хорошего коммуникабельного взаимодействия, но и для удовлетворения эмоциональных потребностей ребенка.