Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Замечательные и простые рецепты на каждый день


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


Постные рецепты

Масленица 2020
РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ


Зелёный салат с бараниной


  • 1 кг баранины.

Маринад для баранины:

  • 1 стакан яблочного сидра или сока,
  • 1/4 ч.л. натёртой цедры лимона,
  • 2 ст.л. лимонного сока,
  • 1 ст.л. мёда,
  • 1 ч.л. сухого розмарина,
  • 1 зубчик чеснока (через пресс),
  • 1/2 ч.л. соли,
  • 1/4 ч.л. чёрного перца.

Для салата:

  • смесь из молодых салатных листьев,
  • 1 помидор,
  • 1 огурец,
  • 150 г сыра фета,
  • 1 сладкий лук,
  • 1 часть красного винного уксуса,
  • 2 части оливкового масла,
  • чёрный молотый перец.

  1. Баранину (нога без кости) взять максимально без жира и нарезать на толстые (3 см) ломтики. Залить смесью для маринада и убрать в холодильнике не менее, чем на сутки.
  2. Замаринованную баранину готовить на хорошо разогретом гриле на непрямом источнике жара до лёгкой румяности около 20 минут, перевернув примерно посередине этого времени на другой бочок.
    • Важно не передержать баранину на огне. Мясо внутри должно оставаться нежным, при надавливании среза выделять розоватый сок.
  3. Для салата произвольно нарезать на порционных тарелках следующее:
    • смесь из молодых листьев рукколы, шпината, горчичных листьев и swiss chard;
    • помидор и огурец дольками;
    • сыр фета кубиками;
    • сладкий лук продольными секторами;
    • нарезанную на тонкие ломтики баранину.
  4. Красный винный уксус взбить венчиком с оливковым маслом в пропорции 1:2. Смесью полить поверх зелёного салата с бараниной. Можно также поперчить.

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Белье, которое сушат на улице, не замерзнет зимой, если его прополоскать в подсоленной воде.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное