Почистила грибы, нарезала и оставила на час в воде.
Промыла, и поставила варить, добавив целиком луковицу и морковь, посолила.
Где-то через час луковицу с морковью вынула, добавила нарезанную картошку.
В это время поджарила лук на сковородке, добавив туда половину грибов из супа, и отправила обратно в кастрюлю.
В конце засыпала вермишель, порезала укроп.
Заправленный сметаной суп - очень вкусный получился!
Для быстрого размачивания возьмите 250 г сухофруктов, добавьте несколько ложек воды и поставьте в микроволновую печь при полной мощности на 2-3 минуты.