1 кг очищенных от косточек абрикосов
1 кг сахара
цедра с 1 апельсина и его сок
1/2 стакана воды
Абрикосы мелко порезать.
В сахар добавить воду и сварить сироп.
Абрикосы выложить в сироп и варить с момента закипания 5-7 минут. Выключить, дать полностью остыть.
Остывший джем спюрировать, поставить нагреваться.
Добавить цедру и сок апельсина в варенье, все вместе прокипятить и разлить по банкам – оч вкусный рецепт!