Ингредиенты:
баклажаны - 500 гр.
масло растительное - 2 ст. ложки
соевый соус - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
шампиньоны маринованные - 40 гр.
соль - по вкусу
зелень укропа и петрушки
Баклажаны промойте, удалите плодоножки, разрежьте вдоль пополам, удалив семена, и сварите до готовности, затем откиньте на дуршлаг, охладите и нарежьте соломкой. Заправьте маслом, соевым соусом, мелко нарезанным чесноком и солью. Подготовленные баклажаны выложите на тарелку, оформите грибами и зеленью.
Ингредиенты:
картофель - 500 гр.
лук-порей - 1 стебель
морковь - 2 шт.
корень петрушки - 1 шт.
корень сельдерея - 1\2 шт.
лук репчатый - 1 головка
бульон - 750 мл
молоко - 250 мл
сливки густые - 200 гр.
сыр твёрдый тёртый - 150 гр.
майоран сушёный - на кончике ножа
зелень любистока рубленая - 1 щепотка
яичный желток - 2 шт.
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
перец белый молотый, соль по вкусу
хлеб ржаной без корок - 2 ломтика
чеснок - 4 зубчика
масло сливочное - 75 гр.
В кипящий бульон положите нарезанные кубиками картофель и овощи, варите 20 минут, немного охладите и протрите, затем её раз доведите до кипения. Молоко подогрейте со 100 граммами сливок, добавьте 2\3 нормы сыра и нагревайте, помешивая, пока сыр не расплавится. Затем влейте массу в суп-пюре. Заправьте солью, перцем, майораном и любистоком. Желтки взбейте с оставшимися сливками и введите в суп. Прогрейте, не доводя до кипения. Для гренок хлеб нарежьте кубиками и поджарьте на
масле вместе с измельченным чесноком. При подаче гренки положите в суп, посыпьте оставшимся сыром и зеленью петрушки.
Ингредиенты:
крупа гречневая - 200 гр.
молоко - 200 мл
вода - 120 мл
творог - 320 гр.
сахар - 40 гр.
яйцо - 2 шт.
сухари панировочные - 20 гр.
маргарин - 20 гр.
крупа гречневая "Увелка" - 192 г
молоко - 200 г
вода - 120 г
творог - 320 г
сахар - 40 г
яйцо - 2 шт.
сухари панировочные - 20 г
маргарин - 20 г
сметана для смазывания - 20 гр.
сметана для подачи - 150 гр.
соль - по вкусу для смазывания и для подачи - 20 г и 150 г
соль - по вкусу
Крупу перебирают, промывают и засыпают в кипящую смесь молока с водой и солью. Доводят до кипения, затем уменьшают нагрев и варят до полного впитывания жидкости. Поверхность выравнивают, закрывают крышкой и упаривают при слабом кипении до готовности. Слегка охлаждают. Творог протирают через сито. Яйца растирают с сахаром. В кашу добавляют подготовленный творог, яйца, хорошо перемешивают и выкладывают массу на смазанную маргарином и посыпанную сухарями сковороду или противень.
Поверхность выравнивают, смазывают сметаной и запекают в духовке при 220 С до румяной корочки. При подаче нарезают на порции, выкладывают на тарелки и поливают сметаной.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
07.03.2013
Выпуск #1700
Новости:
Доставка пиццы. Компания PIZZA MAFIA.
Компания PIZZA MAFIA осуществляет доставку блюд итальянской кухни по Санкт-Петербургу и Ленинградской области (г. Всеволожск) 24 часа. ...
>>
ПИЩА ДЛЯ ДУШИ
Если тебе когда-нибудь захочется найти такого человека, который сможет одолеть любую, даже самую тяжелую беду и сделать тебя счастливым, когда этого не может больше никто: ты просто посмотри в зеркало и скажи: "Привет!". Ричард Бах
