Ингредиенты:
1 стакан свежего молока,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки сливочного масла,
сметана,
соль.
Муку обжарьте в масле и разведите горячим молоком. Вливайте молоко постепенно и варите, постоянно помешивая. Варите примерно 15 мин., посолите и охладите. Затем можно добавить сметану.
Отварите рис до почти полной готовности и обжарьте лук. Добавьте в лук рис, соль, сахар и сок апельсинов. Прокипятите 10 минут, можно добавить немного цедры ближе к концу кипячения. Подавать в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты:
200 г грибов (шампиньоны).
500 г свинины.
400 г муки,
90 г масла,
1 луковица,
черный перец,
базилик,
зелень петрушки.
Грибы, порезанные дольками тушить на половинной порции масла. Мясо нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить на оставшейся половине порции масла. Поджаренное мясо посыпать мукой, залить кипящей водой, перемешать, добавить тушеные грибы и потушить с пряностями, посолить. Подавать с молодым картофелем и салатом, огурцами или свеклой.
Ингредиенты:
250 г. рыбы горячего копчения,
1 баночка консервированной кукурузы,
1 банка помидоров,
300 г. зелёного горошка,
соль,
петрушка,
жир для формы,
3 яйца,
5 ст. ложек молока,
молотый чёрный перец,
2 ст. ложки тёртого сыра,
30 г. сливочного масла,
1 пучок зелёного лука.
Рыбу, удалив кожу и кости, разрезать на небольшие куски.
Кукурузу и помидоры откинуть на дуршлаг. Помидоры разрезать пополам или на четыре части. Зелёный горошек отварить 5 минут в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Петрушку вымыть под струёй холодной воды, обсушить, мелко нарезать и перемешать с кукурузой и горошком.
На дно обильно смазанной жиром формы для запекания положить куски рыбы, сверху равномерно распределить помидоры. Затем положить смесь кукурузы и горошка. Яйца взбить с молоком, поперчить и вылить на овощи. Посыпать тёртым сыром, положить кусочки сливочного масла. Запекать в предварительно разогретой до 200 духовке ок. 15 минут.
Зелёный лук вымыть под струёй холодной воды, обсушить и мелко нарезать. Перед подачей на стол посыпать им запеканку. К запеканке можно подать картофельное пюре.
Ингредиенты:
На 2 стакана гречневой крупы - 3 стакана воды,
25 г сухих грибов,
2 головки репчатого лука,
2-3 ст. ложки жира,
1 чайную ложку соли.
Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды и оставить в ней на 1-1 1/2 часа. Когда грибы набухнут, вынуть их из воды, мелко нарезать или пропустить через мясорубку, положить обратно в ту же воду и поставить варить. В закипевшую воду добавить соль, засыпать гречневую крупу и, помешивая, варить до загустения. Затем кастрюлю с кашей накрыть и поставить для упревания на час. В готовую кашу добавить поджаренный в масле лук и размешать.
Если во время варки варенья сироп становится густым, а плоды сморщиваются и не делаются прозрачными, то к сиропу нужно добавить воду.
Варенье не засахарится, если во время варки вытирать края таза намоченным в холодной воде полотенцем.
Пригласите друзей:
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
25.06.2007
Выпуск #223
Новости:
Акция от "Sushi Land" !!!
Уважаемые дамы и господа! С 21 июня по 31 июля компания Sushi Land объявляет о проведении акции: при первом заказе Вы получаете дисконтную карту с постоянной 5%-ой скидкой....
>>
Юмор ;)
Как разные народы переносят низкие температуры:
+10 C: Американцев трясет. Русские сажают огурцы в огородах.
+1.6 C: У итальянцев не заводятся машины. Русские ездят с опущенными стеклами.
0 C: В Америке замерзает вода. В России вода густеет.
- 17.9 C: В Нью-Йорке домовладельцы включают отопление. Русские последний раз в сезоне выезжают на пикники.
- 42 C: В Европе не функционирует транспорт. Русские едят мороженое на улице.
- 73 C: Финский спецназ эвакуирует Санта-Клауса из Лапландии. Русские надевают ушанки.
- 114 C: Замерзает этиловый спирт. У русских плохое настроение.
- 273 C: Абсолютный ноль, останавливается атомарное движение. Русские ругаются: "Холодно, мля!"
- 295 C: У католиков в аду замерзают черти. Российская сборная по футболу становится чемпионом мира.
