Сегодняшний выпус мы посвящаем блюдам из капусты. Белокочанная капуста — кладезь витаминов. Многие специалисты рекомендуют ежедневно употреблять этот овощ, чтобы защититься от онкозаболеваний. Например, для профилактики рака молочной железы женщинам стоит съедать каждый день 50 граммов капусты и 20 моркови. Хороша капуста и для лечения некоторых заболеваний. Девиз наших последних дней - "вкусно и полезно!" - подойдет и к этому выпуску.
Капусту мелко порубить, погрузить в кипяток и откинуть на дуршлаг. Затем сложить капусту в кастрюлю с маслом, добавить немного горячего молока и припустить до готовности. Варенных кальмаров пропустить через мясорубку, смешать с капустой, добавить обжаренный шинкованный лук, растертые с солью яичные желтки, разведенную молоком до консистенции жидкой сметаны муку и все хорошо перемешать. Затем осторожно ввести предварительно охлажденные и взбитые яичные желтки. Выпекать оладьи обычным способом, отдельно подать
сметану.
Ингредиенты:
200 г белокочанной или краснокочанной капусты, 1 лимон, 100 г апельсинов, 100 г яблок, майонез или взбитые сливки.
Капусту нашинковать соломкой и слегка перетереть с солью. Апельсины и лимоны нарезать мелкими кубиками, яблоки - соломкой. Капусту и фрукты положить слоями, заправить майонезом или взбитыми сливками.
Ингредиенты:
Капуста свежая, Красная морковь, Огурец соленый, Лук репчатый, Красный горький перец, Растительное масло, Кинза (кориандр), Соевый соус, Чеснок, Уксус
Морковь нашинковать тонкими длинными полосками, сложить в блюдечко и посолить. Это делается для того, чтобы морковка стала мягкой, пластичной. Капусту нарезать квадратиками и слегка размять рукой. Сложить в салатницу. Туда добавить тонко нашинкованный лук, огурец, морковку с образовавшимся соком. Выдавить чеснок, добавить перец, растертую кинзу, соевый соус, растительное масло и уксус (или лимонный сок). Перемешать и дать постоять.
Очень сложно оценить свежесть капусты. Свежая капуста ярко-зеленая и тяжелая на вес. Срез свежей капусты белый, в то время как у полежавшей он становится коричневым и кочерыжка становится сухой и мягкой.
Пригласите друзей:
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
06.06.2006
Выпуск #097
Новости:
Кофе сердцу не вредит, но с кофеином будьте осторожны
Новые достижения в медицине показали, что кофеин не вредит сердцу человека. Таковы результаты двух недавно обнародованных медицинских исследований, сообщает "Голос Америки". Продолжительные исследования возможных последствий употребления кофе выявили, что даже у тех, кто пьет кофеиновые напитки литрами – полностью здоровое сердце......
>>
Запрет грузинских вин обернется плановым уничтожением
Московское управление Роспотребнадзора потребовало от столичных магазинов составить планы по утилизации или уничтожению находящихся у них молдавских и грузинских спиртных напитков. Крайним сроком предоставления таких планов в распоряжение Роспотребнадзора было объявлено 3 июня 2006 года, сообщает издание "Российская газета"......
>>
Москва доела шаурму
В Москве запретили продавать шаурму – Роспотребнадзор разослал запреты по префектурам города. Конкуренты готовятся к новым клиентам, а специалисты отмечают, что популярность простой уличной еды падает......
>>
Юмор ;)
В ресторан приходят лев и заяц.
- Мне морковь и капусту, - заказывает заяц.
- А ваш приятель не голоден? - спрашивает официант.
- Если бы он был голоден, разве мы пришли бы сюда вдвоем?
