Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Простая домашняя кухня: Салат из картофеля и кальмаров, Тушеные грибы со сливками и Яблочный кисель.


Информационный Канал Subscribe.Ru

   
  ГОТОВИМ ДОМА:
Вкусные рецепты каждый день!
НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ
Каталог лучших кормильцев
Санкт-Петербурга

http://www.nakormim-spb.ru
ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ!

"Дни Простой Домашней Кухни" в нашей рассылке продолжаются. Сегодня мы предлагаем вам рецепты блюд без мяса (постных). Надеемся, они вам понравятся.

Готовьте Ваши любимые рецепты. Скоро наш Портал "Накормим-Петербург.RU" начинает конкурс на лучший рецепт наших читателей. Победителей ожидают призы, а лучшие рецепты будут опубликованы на сайте и в нашей рассылке. Ждите подробностей!

А пока - приятного аппетита!

Ваш Редактор, Павел Кормильцев
Рецепты дня:
Салат картофельный с кальмарами

Ингредиенты: 150г. вареного филе кальмаров, 4-5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 0,5 стакана майонеза или заправки для салатов.

Филе отварных охлажденных кальмаров (возможно использование консервированных) нарезают короткой соломкой. Сваренный картофель нарезают тонкими ломтиками, лук шинкуют. Все смешивают и заправляют майонезом (3/4 нормы) или салатной заправкой, осторожно перемешивают. Салат оформляют ломтиками кальмаров, оставшимся майонезом, зеленым луком, листиками салата и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и/или укропа.

Для отваривания филе кальмаров, замороженных с кожей, их размораживают в холодной воде, удаляют хитиновые пластинки, опускают на 3 мин в горячую воду (60-65 градусов, 3 л. на 1 кг. кальмаров), и удаляют кожицу травянистой щеткой. Филе промывают в холодной воде несколько раз, тщательным образом. Опускают в кипящую подсоленную воду (2 л. воды и 20-40 г. соли на 1 кг. кальмаров) и варят с момента вторичного закипания 5 минут. Кальмары охлаждают, бульон от них можно использовать для приготовления желе для заливных блюд или маринада для кальмаров.

Шампиньоны, тушеные со сливками

Ингредиенты: 1 кг шампиньонов, 1 стакан сливок, 30 г. сливочного масла, 1 лимон, соль.

Свежие шампиньоны обдать кипятком, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, посолить и залить сливками. Тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей заправить сливочным маслом и лимонным соком.

Кисель из свежих яблок

Ингредиенты: 3 яблока, 0,5 стакана сахара, 1,5 ст.л. крахмала (без верха), 4,5 стакана воды.

Нарезанные дольками яблоки залить горячей водой и варить 15-25 минут (в зависимости от сорта, жесткие - дольше). Когда яблоки разварятся, процедить отвар через сито с мелкими ячейками или марлю. Разваренные яблоки протереть, соединить с отваром, добавить немного лимонной кислоты (на кончике ножа), всыпать сахар, размешать и нагреть до кипения. В полученный горячий сироп влить, помешивая, разведенный питьевой водой крахмал, быстро размешать, довести до кипения, разлить в порционную посуду и охладить.


Еще рецепты >>
Полезный совет:
Чтобы очищенные грибы не чернели, их опускают в кастрюлю с холодной слегка подсоленной водой и подкисленной уксусной водой.

Сегодня:
26.10.2005, среда

Выпуск #8
Новости:
"Макдональдс" больше не будет скрывать калорийность гамбургеров
Руководство крупнейшей в мире сети ресторанов "Макдональдс" приняло решение печатать информацию о питательной ценности своих блюд прямо на их упаковках и обертках, сообщает ВВС News. В таблицу будут включены сведения о содержании жиров, углеводов, соли, а также калорийности продукта...
>>
Греческий повар приготовил гигантскую шаурму
Владелец ресторана в Греции стал персонажем Книги рекордов Гиннесса после того, как приготовил самую большую в мире шаурму. Огромная порция этого вкусного блюда будет отдана бедным...
>>
Привычка к полуфабрикатам грозит пищевым вырождением
Как называют нынешнее поколение, входящее в жизнь? Ему прилепили ярлык – поколение фаст-фуда, потерянное для нормальной еды, а стало быть, и нормальной жизни. В многочисленных документальных фильмах перед зрителем предстают картины ужаса: вот школа и ученики, которые не знают, как выглядит огурец или помидор...
>>
Юмор :)
Растут рядом белый гриб и мухомор. Видят, грибник идёт.
Белый:
- Ну всё, грибник идёт, сейчас резня начнётся!
Мухомор:
- Резня не резня, а сапогом по голове точно получу!



Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора
Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.nakormimspb
Архив рассылки
Отписаться
Вспомнить пароль

В избранное