Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Меню здоровых и успешных

  Все выпуски  

Вареники с квашеной капустой.


"Место творчества - Кухня" - интернет-проект здорового питания
           обучение    солнцефрукты    публикации    отзывы    общение

Меню здоровых и успешных. 26 февраля 2008 года

Вареники с квашеной капустой

Сообщество fresh_cuisine "Клуб здоровых и успешных" начинает заполняться вопросами, ответами. Присоединяйтесь к обсуждению!

Тесто: мука (ржаная, пшеничная не высшего сорта), можно добавить отруби, немного нерафинированного растительного масла), щепока соли, вода (я добавляю очень горячую воду).
Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Для этого его нужно хорошо вымесить. Накрыть и положить в холодильник на 30 минут.

Начинка - квашеная капуста, отжать от рассола, можно добавить сушеных пряностей (тмин, укроп).
(Л.С.) Часто рекомендуют ее потушить, смешать с растительным маслом, на мой взгляд, это издевательство над продуктом :) и лишние затраты времени, электроэнергии и Ваших сил.

Дальше приготовить вареники, положить их на поддон, припылённый сверху мукой, заморозить.

Замороженные вареники переложить в пакет и хранить в холодильнике.
Готовить удобнее всего в пароварке, у меня это занимает около 8 минут, но можно и по старинке - в кастрюле с водой.
Полить сверху маслом, украсить зеленью, можно посыпать сверху измельчёнными орехами.

фото вареников с квашеной капустой

вареники с квашеной капустой

Принцип здорового фастфуда — не делайте лишних действий, без которых можно обойтись. О других приемах мы поговорим на семинаре "Здоровый фастфуд и десерты".
При оплате по 7 марта включительно — скидка 13%.

Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина

Рассылки проекта "Место творчества - Кухня":

Рассылки Subscribe.Ru
Место творчества - Кухня. Здоровое питание.
Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса.
Место творчества - Кухня. Организация труда.
Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора. lydia_s@mail.ru www.mtv-kuhnya.ru Лидия Серёгина © 2007-08 гг.

В избранное