Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Домашнее хозяйство" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Статистика
0 за неделю
Шашлыки - печеные овощи
Печёные овощи с ореховой заправкой Этим летом я нередко пишу про приготовление печёных овощей на гриле. Это потому, что я их готовлю часто. Ни одно приготовление шашлыка не обходится без овощей в качестве салата или гарнира. Почти каждый раз делаю для себя какое-то открытие. И тут же хочется поделиться рецептом с остальными. Потому, что мне понравилось. В этот раз приготовим стандартный овощной набор (баклажаны, болгарские перцы и помидоры) с необычной, но довольно простой, заправкой. Ингредиенты баклажаны...
Шашлыки - свиные рёбрышки в остром томатном соусе
Свиные ребрышки в томатном соусе Приготовим острые нежные свиные рёбрышки. Так, чтобы мясо было мягким и легко отходило от косточек. Сначала рёбрышки отварим, затем запечём на гриле в остром томатном соусе. Этот вариант будет посложней, нежели классический вариант , но вы не пожалеете. Ингредиенты свиные ребрышки - 1 кг; лавровый лист - 3 шт.; чёрный перец - 6 горошин; для соуса: томатная паста - 1,5 стакана; соевый соус - 1 столовая ложка; уксус - 1 столовая ложка; крахмал - 1 чайная ложка; чеснок - 1 зуб...
Шашлыки - гамбургеры
Гамбургеры Давайте приготовим горячие бутерброды с мясом. Правда, выглядит аппетитно? Сконструировать такое возможно, приготовив стейки из говядины. Ещё нам понадобятся обычные булочки и разнообразные овощи. Придётся проявить фантазию. Я предложу лишь один из вариантов. Читать полностью. ...
Шашлыки - кабачки
Кабачки хрустящие У меня есть рецепт приготовления кабачков на гриле . Предлагаю ещё один рецепт, на этот раз без предварительного маринования. Кабачки в этом случае получатся не мягкие, а хрустящие, почти как малосольный огурец. Сравнение с огурцом естественно не по вкусу, а по пробе на зуб. Ингредиенты молодые кабачки - 2 штуки; сладкие перцы разных цветов - 2 штуки; чеснок - 3 зубчика; веточки кинзы, укропа, зелёного и синего базилика; оливковое масло - 2 столовые ложки; соль и чёрный молотый перец по в...
Шашлыки
Жара, лето. Летние овощные и ягодные рецепты. По мотивам гаспачо В жару о мясном шашлыке никто слышать не хочет. В крайнем случае рыба на углях или в коптильне, шашлык из сёмги и запечённые овощи. И то ближе к вечеру. Вспомнился мне рецепт испанского гаспачо . Это холодный томатный суп с сухариками из чёрствого белого хлеба. В дачных условиях под рукой оказался электрический миксер и холодильник. Ну что ж, приготовим. Ингредиенты на 4 порции помидоры - 500 г; огурцы - 250 г; болгарский перец - 2 штуки; лук...
Шашлыки - овощное
Последние обновления на сайте - овощные рецепты. Эксперименты с различными сочетаниями. Кабачки, картофель, шампиньоны и даже чесночные стрелки. Всё это замечательно сочетается с мясным шашлыком. Картошка печёная с салом Как пекли картошку в моём детстве? Разводили костёр, готовили угли, в которые закапывали картошку. Через некоторое время доставали чёрные обугленные картофелины. Снимали чёрный панцирь, обжигая руки. Ели горячую картошку, окуная её в соль. вкусно, а руки и губы в саже. Называлось это блюдо...
Шашлыки - стейки
Я планировал пополнять фотографиями старые рецепты. В эти выходные приготовил стейки из говядины в соевом соусе. Фото к рецепту смотрите в его описании - здесь . В качестве гарнира рекомендую такой экзотический овощ, как печёный фенхель. Фенхель печёный Фенхель овощной - зонтичная культура родом из Средиземноморья. Там фенхель считается обычным овощем. Соответственно, входит в состав многих блюд. В России эта культура слабо распространена и считается экзотикой. Фенхель подразделяют на обыкновенный и овощно...
Шашлыки
Простые шашлычные рецепты. Но тем не менее приготовил и описал. Вдруг кто не знает. Куриные крылышки гриль Приготовленные на гриле куриные крылышки идеально подходят для пивной вечеринки. Это классический рецепт с вариациями, в отличие от опубликованного ранее рецепта приготовления крылышек в медово-горчичном маринаде . Ингредиенты куриные крылышки - 1 кг; репчатый лук - 2 штуки; сок 1/2 лимона; чеснок - 1 зубчик; соль, черный молотый перец по вкусу. Куриные крылышки моем. Репчатый лук чистим и режем кольц...
Шашлыки - шурпа
На первомайские праздники приготовил шурпу в казане. Завтра снова большие выходные. Попробуйте повторить. Не пожалеете. Шурпа Шурпа - узбекское национальное блюдо. Шурпа - это полноценный обед, объединяющий первое и второе блюда. На природе шурпа готовится в казане. Но при желании шурпу можно приготовить в котелке на костре или вовсе в домашних условиях в обычной кастрюле. Этот суп наделён целительными свойствами. Сочетание мяса баранины , репчатого лука и жгучего перчика гонят прочь простудные заболевания...
Шашлыки
На первомайские праздники готовил исключительно пивные рецепты из свинины. Всё-таки пришла настоящая долгожданная тёплая весна. И так захотелось пива. И подобающих блюд. В следующие выходные будет ещё теплее, если верить прогнозам. Так что рекомендую повторить. Свиные ребрышки Многие знают, слышали или догадываются, что шашлык принято подавать с хорошим вином. Или с зеленым чаем, как безалкогольный вариант. Эти знания вовсе не мешают запивать шашлык водкой. Здесь же речь пойдёт о пивном шашлыке . Безусловн...
